Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 100836
            [prod_template] => 1
            [link] => /store/products/detail/100836
            [aff_link] => /store/p/100836/
            [ref_id] => 
            [ref_cat_id] => 
            [role_id] => 
            [has_role] => 1
            [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100836
            [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100836
            [download_link] => 
            [title] => ران گوسفندی بی چربی چلوگوشتی 1800 گرمی
            [sub_title] => 
            [purchase_type] => 
            [min_point] => 
            [type_id] => 96
            [description] => 

محتویات این بسته شامل گوشت بدون چربی با استخوان ران گوسفندی است. ران گوسفندی بی چربی در برش های 250 تا 350 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 6 تکه گوشت می باشد.

[review_description] =>

گوشت ران گوسفندی

ارزش غذایی ران بره در هر 85 گرم

انرژی: 203 کیلوکالری

پروتئین 8/31 گرم

چربی کل 5/7 گرم

کلسیم 9 میلی گرم

چربی اشباع 7/2 گرم

آهن 2 میلی گرم

چربی چند غیر اشباعی  5/0 گرم

پتاسیم 386 میلی گرم

کلسترول 98 میلی گرم

سدیم 75 میلی گرم

ارزش غذایی بره

افراد سالم و مخصوصا کسانی که فعالیت‌‌های بدنی زیادی دارند حتما به گوشت نیاز بیشتری دارند. گوشت بسیار مقوی و خونساز است. با وجودی که گوشت بره، بافت ماهیچه‌ای متراکم و پر حجمی ندارد، اما اغلب مردم به دلیل آن‌که رنگ صورتی مطلوبی دارد و حداکثر مقدار گوشت و حداقل مقدار چربی را داراست آن را به گوشت گوسفند ترجیح می‌دهند. اما گوشت بره چه ویژگی متمایزی دارد و آیا مصرف آن توصیه می‌شود؟ گوشت بره از نظر تردی و خوشمزگی در میان دیگر گوشت حیوانات حرف اول را می‌زند و قابلیت هضم بالایی دارد. این گوشت حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و می‌تواند در ساختن بافت‌های جدید مفید باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است.

برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و یا هضم ضعیفی دارند و یا در سنین خیلی بالا و یا پایین هستند و یا تازه از بیماری فارغ شده‌اند گوشت‌‌ بره بسیار مفید است و توصیه می‌‌شود. هرچه گوشت بهتر پخته شود و اصطلاحا جا بیفتد هضم آن سریع‌تر می شود. در مورد گوشت گوسفند بهتر است گوشتی استفاده شود که در همان روز ذبح شده باشد و از حیوانی باشد که در چمن و علفزارها چرا کرده باشد، نه اینکه در جایی نگهداری شده باشد.

گوشت قسمتهای مختلف بدن این حیوان برای پخت غذاهای گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال قسمت فیله جهت تهیه استیک مناسب است. در صنعت تهیه سوسیس، کالباس و همبرگر از گوشت گردن گوشت گوسفند استفاده می‌شود. گوشت قلوه گاه برای چرخ کردن مناسب بوده یا از گوشت قسمت راسته حیوان برای تهیه رست بیف استفاده می شود.

ران‌‌ گوسفندی، گوشت سفت‌تر و قوی‌تری دارد و هضم آنها هم سخت‌تر بوده و خون غلیظ‌تری در بدن تولید می‌‌کنند. گوشت‌‌ها را می‌‌توان به صورت کباب شده، در خورشت‌‌ها و یا به صورت آبگوشت و یا سرخ کرده مصرف کرد که البته بدترین نوع مصرف، سرخ شده است. گوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

کسانی که مزاج خشکی دارند بهتر است گوشت را به صورت آبگوشتی و پخته شده همراه با آب آن مصرف کنند و برعکس کسانی که مزاج‌‌های مخصوصا سرد و تر دارند بهتر است گوشت را به صورت کباب شده و خشک‌تر مصرف کنند. افرادی که مزاج‌‌های سرد و خشکی دارند بیشترین نفع را از این گوشت‌‌های قرمز برده و لازم است که بیشتر مصرف کنند و برعکس افرادی که دارای مزاج‌‌های گرم و تر می‌‌باشند، نباید در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی کنند چون منجر به چاقی و غلبه خلط خون و عوارض مربوطه خواهند شد.

[gallery_type] => 1 [raw_description] => محتویات این بسته شامل گوشت بدون چربی با استخوان ران گوسفندی است. ران گوسفندی بی چربی در برش های 250 تا 350 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 6 تکه گوشت می باشد. [price] => 1,287,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,287,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1287000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1287000 [priceWithoutFormat2] => 1,287,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1588594831.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 42.000 [voted] => 0 [download] => 21 [sales] => 21 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 194 [is_liked] => [review] =>

گوشت ران گوسفندی

ارزش غذایی ران بره در هر 85 گرم

انرژی: 203 کیلوکالری

پروتئین 8/31 گرم

چربی کل 5/7 گرم

کلسیم 9 میلی گرم

چربی اشباع 7/2 گرم

آهن 2 میلی گرم

چربی چند غیر اشباعی  5/0 گرم

پتاسیم 386 میلی گرم

کلسترول 98 میلی گرم

سدیم 75 میلی گرم

ارزش غذایی بره

افراد سالم و مخصوصا کسانی که فعالیت‌‌های بدنی زیادی دارند حتما به گوشت نیاز بیشتری دارند. گوشت بسیار مقوی و خونساز است. با وجودی که گوشت بره، بافت ماهیچه‌ای متراکم و پر حجمی ندارد، اما اغلب مردم به دلیل آن‌که رنگ صورتی مطلوبی دارد و حداکثر مقدار گوشت و حداقل مقدار چربی را داراست آن را به گوشت گوسفند ترجیح می‌دهند. اما گوشت بره چه ویژگی متمایزی دارد و آیا مصرف آن توصیه می‌شود؟ گوشت بره از نظر تردی و خوشمزگی در میان دیگر گوشت حیوانات حرف اول را می‌زند و قابلیت هضم بالایی دارد. این گوشت حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و می‌تواند در ساختن بافت‌های جدید مفید باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است.

برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و یا هضم ضعیفی دارند و یا در سنین خیلی بالا و یا پایین هستند و یا تازه از بیماری فارغ شده‌اند گوشت‌‌ بره بسیار مفید است و توصیه می‌‌شود. هرچه گوشت بهتر پخته شود و اصطلاحا جا بیفتد هضم آن سریع‌تر می شود. در مورد گوشت گوسفند بهتر است گوشتی استفاده شود که در همان روز ذبح شده باشد و از حیوانی باشد که در چمن و علفزارها چرا کرده باشد، نه اینکه در جایی نگهداری شده باشد.

گوشت قسمتهای مختلف بدن این حیوان برای پخت غذاهای گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال قسمت فیله جهت تهیه استیک مناسب است. در صنعت تهیه سوسیس، کالباس و همبرگر از گوشت گردن گوشت گوسفند استفاده می‌شود. گوشت قلوه گاه برای چرخ کردن مناسب بوده یا از گوشت قسمت راسته حیوان برای تهیه رست بیف استفاده می شود.

ران‌‌ گوسفندی، گوشت سفت‌تر و قوی‌تری دارد و هضم آنها هم سخت‌تر بوده و خون غلیظ‌تری در بدن تولید می‌‌کنند. گوشت‌‌ها را می‌‌توان به صورت کباب شده، در خورشت‌‌ها و یا به صورت آبگوشت و یا سرخ کرده مصرف کرد که البته بدترین نوع مصرف، سرخ شده است. گوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

کسانی که مزاج خشکی دارند بهتر است گوشت را به صورت آبگوشتی و پخته شده همراه با آب آن مصرف کنند و برعکس کسانی که مزاج‌‌های مخصوصا سرد و تر دارند بهتر است گوشت را به صورت کباب شده و خشک‌تر مصرف کنند. افرادی که مزاج‌‌های سرد و خشکی دارند بیشترین نفع را از این گوشت‌‌های قرمز برده و لازم است که بیشتر مصرف کنند و برعکس افرادی که دارای مزاج‌‌های گرم و تر می‌‌باشند، نباید در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی کنند چون منجر به چاقی و غلبه خلط خون و عوارض مربوطه خواهند شد.

[expire] => [weight] => 1800 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [1] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [2] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [3] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1800 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1800 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.800 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 19:16 [create_ago] => 1399/03/08 19:16 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1800 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 1772 [height] => 1772 ) [image_resize] => /tmp/images/a2756ecfe377499d345b2d425e9cd2a8.png [image_thumb] => /tmp/images/b1dbaf0b7b11518f3608a0b2500081ef.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28365 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100836 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 700000 [Max_price] => 1600000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3141 [Capacity] => 42.000 [Max_Order] => 12 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1287000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [1] => Array ( [id] => 100838 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100838 [aff_link] => /store/p/100838/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100838 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100838 [download_link] => [title] => گردن گوسفندی 1800 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

محتویات این بسته شامل گوشت گردن گوسفندی بره نرینه است. گردن گوسفندی به همراه لایه پوست و چربی متصل به خود در برش های 250 تا 350 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 6 تکه گوشت می باشد.

[review_description] =>

گوشت گردن گوسفندی

ارزش غذایی گردن گوسفند در 85 گرم

انرژی: 261کیلوکالری

کلسترول 99 میلی گرم

چربی کل 18 گرم

پروتئین 24 گرم

چربی اشباع 4/7 گرم

ویتامین A 7/. درصد

چربی چند غیر اشباعی 7/. گرم

آهن 10 درصد

 

گوشت گردن گوسفند یکی از مطبوع‌ترین گوشت‌های گوسفند است. گوشت گردن گوسفند خواص متعددی دارد که یکی از مهمترین این خواص دارا بودن میزان قابل توجهی امگا 3 است. علاوه بر امگا 3 گوشت گردن حاوی پروتئین زیادی نیز می باشد. گوشت گوسفند دارای مقادیر زیادی از آهن بوده که برای رفع کم خونی بسیار مناسب است.  آهن موجود در گردن گوسفند به راحتی جذب بدن شده و هضم آن آسان است. خوردن مقداری گوشت گردن  20% از آهن مورد نیاز یک مرد و 12% آهن مورد نیاز یک زن در طول روز را تامین می کند. خوردن گوشت گردن گوسفند برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار موثر است. گوشت گردن دارای مقادیر قابل توجه‌ای از روی است که به راحتی جذب بدن می شود. علاوه بر روی، گوشت گردن منبع غنی از ویتامین های B می باشد که برای سلامت بدن بسیار ضروری هستند. خوردن یک وعده گوشت گردن تمامی نیاز روزانه فرد به ویتامین های گروه B را تامین می کند.

گوشت گردن علاوه بر همه خواص فوق العادش حاوی مواد ارزشمندی چون مس، منگنز و سلنیم نیز می باشد. برای طبخ گوشت گردن می توانید چربی های اضافی را از گردن جدا نموده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. البته جالب است بدانید نیمی از چربی های موجود در لاشه گوسفند اشباع نشده است و به همین دلیل خوردن آن ضرر خاصی برای شخص نداشته و موجب خوشمزه تر شدن غذا نیز می گردد.

 

[gallery_type] => 0 [raw_description] => محتویات این بسته شامل گوشت گردن گوسفندی بره نرینه است. گردن گوسفندی به همراه لایه پوست و چربی متصل به خود در برش های 250 تا 350 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 6 تکه گوشت می باشد. [price] => 1,061,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,061,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1061000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1061000 [priceWithoutFormat2] => 1,061,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1585052723.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 50.000 [voted] => 0 [download] => 21 [sales] => 21 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 131 [is_liked] => [review] =>

گوشت گردن گوسفندی

ارزش غذایی گردن گوسفند در 85 گرم

انرژی: 261کیلوکالری

کلسترول 99 میلی گرم

چربی کل 18 گرم

پروتئین 24 گرم

چربی اشباع 4/7 گرم

ویتامین A 7/. درصد

چربی چند غیر اشباعی 7/. گرم

آهن 10 درصد

 

گوشت گردن گوسفند یکی از مطبوع‌ترین گوشت‌های گوسفند است. گوشت گردن گوسفند خواص متعددی دارد که یکی از مهمترین این خواص دارا بودن میزان قابل توجهی امگا 3 است. علاوه بر امگا 3 گوشت گردن حاوی پروتئین زیادی نیز می باشد. گوشت گوسفند دارای مقادیر زیادی از آهن بوده که برای رفع کم خونی بسیار مناسب است.  آهن موجود در گردن گوسفند به راحتی جذب بدن شده و هضم آن آسان است. خوردن مقداری گوشت گردن  20% از آهن مورد نیاز یک مرد و 12% آهن مورد نیاز یک زن در طول روز را تامین می کند. خوردن گوشت گردن گوسفند برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار موثر است. گوشت گردن دارای مقادیر قابل توجه‌ای از روی است که به راحتی جذب بدن می شود. علاوه بر روی، گوشت گردن منبع غنی از ویتامین های B می باشد که برای سلامت بدن بسیار ضروری هستند. خوردن یک وعده گوشت گردن تمامی نیاز روزانه فرد به ویتامین های گروه B را تامین می کند.

گوشت گردن علاوه بر همه خواص فوق العادش حاوی مواد ارزشمندی چون مس، منگنز و سلنیم نیز می باشد. برای طبخ گوشت گردن می توانید چربی های اضافی را از گردن جدا نموده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. البته جالب است بدانید نیمی از چربی های موجود در لاشه گوسفند اشباع نشده است و به همین دلیل خوردن آن ضرر خاصی برای شخص نداشته و موجب خوشمزه تر شدن غذا نیز می گردد.

 

[expire] => [weight] => 1800 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [1] => Array ( [id] => 53808 [link] => /store/tags/search/53808 [title] => آبگوشتی ) [2] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [3] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1800 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1800 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.800 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 19:15 [create_ago] => 1399/03/08 19:15 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53808 [tag_name] => آبگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1800 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53808 [tag_name] => آبگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 600 [height] => 600 ) [image_resize] => /tmp/images/ecdeda19d93f488eea72b67e40bab520.png [image_thumb] => /tmp/images/3535e945f0c473df9b4c76ca12f0a74c.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28367 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100838 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 500000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3110 [Capacity] => 50.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1061000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [2] => Array ( [id] => 100835 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100835 [aff_link] => /store/p/100835/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100835 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100835 [download_link] => [title] => گوشت خورشتی گوسفندی 1000 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

گوشت بدون چربی گوسقندی با برش خورشتی (بند انگشتی) به صورت بسته بندی عرضه می گردد.

[review_description] =>

گوشت ران گوسفندی

ارزش غذایی ران بره در هر 85 گرم

انرژی: 203 کیلوکالری

پروتئین 8/31 گرم

چربی کل 5/7 گرم

کلسیم 9 میلی گرم

چربی اشباع 7/2 گرم

آهن 2 میلی گرم

چربی چند غیر اشباعی  5/0 گرم

پتاسیم 386 میلی گرم

کلسترول 98 میلی گرم

سدیم 75 میلی گرم

ارزش غذایی بره

افراد سالم و مخصوصا کسانی که فعالیت‌‌های بدنی زیادی دارند حتما به گوشت نیاز بیشتری دارند. گوشت بسیار مقوی و خونساز است. با وجودی که گوشت بره، بافت ماهیچه‌ای متراکم و پر حجمی ندارد، اما اغلب مردم به دلیل آن‌که رنگ صورتی مطلوبی دارد و حداکثر مقدار گوشت و حداقل مقدار چربی را داراست آن را به گوشت گوسفند ترجیح می‌دهند. اما گوشت بره چه ویژگی متمایزی دارد و آیا مصرف آن توصیه می‌شود؟ گوشت بره از نظر تردی و خوشمزگی در میان دیگر گوشت حیوانات حرف اول را می‌زند و قابلیت هضم بالایی دارد. این گوشت حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و می‌تواند در ساختن بافت‌های جدید مفید باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است.

برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و یا هضم ضعیفی دارند و یا در سنین خیلی بالا و یا پایین هستند و یا تازه از بیماری فارغ شده‌اند گوشت‌‌ بره بسیار مفید است و توصیه می‌‌شود. هرچه گوشت بهتر پخته شود و اصطلاحا جا بیفتد هضم آن سریع‌تر می شود. در مورد گوشت گوسفند بهتر است گوشتی استفاده شود که در همان روز ذبح شده باشد و از حیوانی باشد که در چمن و علفزارها چرا کرده باشد، نه اینکه در جایی نگهداری شده باشد.

گوشت قسمتهای مختلف بدن این حیوان برای پخت غذاهای گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال قسمت فیله جهت تهیه استیک مناسب است. در صنعت تهیه سوسیس، کالباس و همبرگر از گوشت گردن گوشت گوسفند استفاده می‌شود. گوشت قلوه گاه برای چرخ کردن مناسب بوده یا از گوشت قسمت راسته حیوان برای تهیه رست بیف استفاده می شود.

ران‌‌ گوسفندی، گوشت سفت‌تر و قوی‌تری دارد و هضم آنها هم سخت‌تر بوده و خون غلیظ‌تری در بدن تولید می‌‌کنند. گوشت‌‌ها را می‌‌توان به صورت کباب شده، در خورشت‌‌ها و یا به صورت آبگوشت و یا سرخ کرده مصرف کرد که البته بدترین نوع مصرف، سرخ شده است. گوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

کسانی که مزاج خشکی دارند بهتر است گوشت را به صورت آبگوشتی و پخته شده همراه با آب آن مصرف کنند و برعکس کسانی که مزاج‌‌های مخصوصا سرد و تر دارند بهتر است گوشت را به صورت کباب شده و خشک‌تر مصرف کنند. افرادی که مزاج‌‌های سرد و خشکی دارند بیشترین نفع را از این گوشت‌‌های قرمز برده و لازم است که بیشتر مصرف کنند و برعکس افرادی که دارای مزاج‌‌های گرم و تر می‌‌باشند، نباید در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی کنند چون منجر به چاقی و غلبه خلط خون و عوارض مربوطه خواهند شد.

[gallery_type] => 0 [raw_description] => گوشت بدون چربی گوسقندی با برش خورشتی (بند انگشتی) به صورت بسته بندی عرضه می گردد. [price] => 1,544,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,544,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1544000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1544000 [priceWithoutFormat2] => 1,544,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584123672.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 20.000 [voted] => 0 [download] => 20 [sales] => 20 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 145 [is_liked] => [review] =>

گوشت ران گوسفندی

ارزش غذایی ران بره در هر 85 گرم

انرژی: 203 کیلوکالری

پروتئین 8/31 گرم

چربی کل 5/7 گرم

کلسیم 9 میلی گرم

چربی اشباع 7/2 گرم

آهن 2 میلی گرم

چربی چند غیر اشباعی  5/0 گرم

پتاسیم 386 میلی گرم

کلسترول 98 میلی گرم

سدیم 75 میلی گرم

ارزش غذایی بره

افراد سالم و مخصوصا کسانی که فعالیت‌‌های بدنی زیادی دارند حتما به گوشت نیاز بیشتری دارند. گوشت بسیار مقوی و خونساز است. با وجودی که گوشت بره، بافت ماهیچه‌ای متراکم و پر حجمی ندارد، اما اغلب مردم به دلیل آن‌که رنگ صورتی مطلوبی دارد و حداکثر مقدار گوشت و حداقل مقدار چربی را داراست آن را به گوشت گوسفند ترجیح می‌دهند. اما گوشت بره چه ویژگی متمایزی دارد و آیا مصرف آن توصیه می‌شود؟ گوشت بره از نظر تردی و خوشمزگی در میان دیگر گوشت حیوانات حرف اول را می‌زند و قابلیت هضم بالایی دارد. این گوشت حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و می‌تواند در ساختن بافت‌های جدید مفید باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است.

برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی ندارند و یا هضم ضعیفی دارند و یا در سنین خیلی بالا و یا پایین هستند و یا تازه از بیماری فارغ شده‌اند گوشت‌‌ بره بسیار مفید است و توصیه می‌‌شود. هرچه گوشت بهتر پخته شود و اصطلاحا جا بیفتد هضم آن سریع‌تر می شود. در مورد گوشت گوسفند بهتر است گوشتی استفاده شود که در همان روز ذبح شده باشد و از حیوانی باشد که در چمن و علفزارها چرا کرده باشد، نه اینکه در جایی نگهداری شده باشد.

گوشت قسمتهای مختلف بدن این حیوان برای پخت غذاهای گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال قسمت فیله جهت تهیه استیک مناسب است. در صنعت تهیه سوسیس، کالباس و همبرگر از گوشت گردن گوشت گوسفند استفاده می‌شود. گوشت قلوه گاه برای چرخ کردن مناسب بوده یا از گوشت قسمت راسته حیوان برای تهیه رست بیف استفاده می شود.

ران‌‌ گوسفندی، گوشت سفت‌تر و قوی‌تری دارد و هضم آنها هم سخت‌تر بوده و خون غلیظ‌تری در بدن تولید می‌‌کنند. گوشت‌‌ها را می‌‌توان به صورت کباب شده، در خورشت‌‌ها و یا به صورت آبگوشت و یا سرخ کرده مصرف کرد که البته بدترین نوع مصرف، سرخ شده است. گوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

کسانی که مزاج خشکی دارند بهتر است گوشت را به صورت آبگوشتی و پخته شده همراه با آب آن مصرف کنند و برعکس کسانی که مزاج‌‌های مخصوصا سرد و تر دارند بهتر است گوشت را به صورت کباب شده و خشک‌تر مصرف کنند. افرادی که مزاج‌‌های سرد و خشکی دارند بیشترین نفع را از این گوشت‌‌های قرمز برده و لازم است که بیشتر مصرف کنند و برعکس افرادی که دارای مزاج‌‌های گرم و تر می‌‌باشند، نباید در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی کنند چون منجر به چاقی و غلبه خلط خون و عوارض مربوطه خواهند شد.

[expire] => [weight] => 1000 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1000 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1000 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/11 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.000 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 11:21 [create_ago] => 1399/03/11 11:21 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1000 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 400 [height] => 400 ) [image_resize] => /tmp/images/bfea6c7d0ce9e4e12dab648522cd9f75.png [image_thumb] => /tmp/images/8ec0a6f66d4fdc8ee26619cd77e6b4f1.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28364 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100835 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1600000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3132 [Capacity] => 20.000 [Max_Order] => 6 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1544000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [3] => Array ( [id] => 100852 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100852 [aff_link] => /store/p/100852/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100852 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100852 [download_link] => [title] => چرخ کرده گوساله بی چربی 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی 1500 گرم گوشت سردست گوساله چرخ شده است. گوشت دو بار چرخ شده است. پس از تحویل سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود.

[review_description] =>

گوشت سردست گوساله

ارزش غذایی گوشت سردست گوساله در هر 100گرم

انرژی: 132کیلوکالری

کلسترول 82 میلی گرم

پروتئین 34/19 گرم

ویتامین  E 27/ 0 میلی گرم

چربی 44/5 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 05/74 گرم

ویتامین B12   37/1 میلی گرم

 

گوشت سردست گوساله از جمله گوشت‌های ماهیچه‌ای دست و شانه به شمار می‌رود، و می‌توان گفت حدود 27 درصد از وزن لاشه را سردست تشکیل می‌دهد. این نوع گوشت بسیار لذیذ و آبدار می‌باشد و همچنین میزان چربی کمتری نسبت به سایر قسمت‌های بدن گوساله دارد. گوشت سردست برای انواع گوشت چرخکرده  مناسب است.

[gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی 1500 گرم گوشت سردست گوساله چرخ شده است. گوشت دو بار چرخ شده است. پس از تحویل سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود. [price] => 1,066,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,066,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1066000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1066000 [priceWithoutFormat2] => 1,066,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584906391.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 40.000 [voted] => 0 [download] => 18 [sales] => 18 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 106 [is_liked] => [review] =>

گوشت سردست گوساله

ارزش غذایی گوشت سردست گوساله در هر 100گرم

انرژی: 132کیلوکالری

کلسترول 82 میلی گرم

پروتئین 34/19 گرم

ویتامین  E 27/ 0 میلی گرم

چربی 44/5 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 05/74 گرم

ویتامین B12   37/1 میلی گرم

 

گوشت سردست گوساله از جمله گوشت‌های ماهیچه‌ای دست و شانه به شمار می‌رود، و می‌توان گفت حدود 27 درصد از وزن لاشه را سردست تشکیل می‌دهد. این نوع گوشت بسیار لذیذ و آبدار می‌باشد و همچنین میزان چربی کمتری نسبت به سایر قسمت‌های بدن گوساله دارد. گوشت سردست برای انواع گوشت چرخکرده  مناسب است.

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 20:23 [create_ago] => 1399/03/08 20:23 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 500 [height] => 500 ) [image_resize] => /tmp/images/580d2a927077ebde0cf99f1fa79455ae.png [image_thumb] => /tmp/images/d4ccd1082f106618a8944ecc9875d087.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28378 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100852 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 500000 [Max_price] => 1000000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4130 [Capacity] => 40.000 [Max_Order] => 10 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1066000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [4] => Array ( [id] => 100855 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100855 [aff_link] => /store/p/100855/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100855 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100855 [download_link] => [title] => چرخ کرده ویژه (گوساله+بوقلمون) 2000 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی 1000 گرم گوساله ، 800 گرم سینه بوقلمون و 200 گرم قلوه گاه گوسفندی است. گوشت دو بار چرخ شده است.پس از تحویل بسته سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود.

[review_description] => [gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی 1000 گرم گوساله ، 800 گرم سینه بوقلمون و 200 گرم قلوه گاه گوسفندی است. گوشت دو بار چرخ شده است.پس از تحویل بسته سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود. [price] => 782,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 782,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 782000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 782000 [priceWithoutFormat2] => 782,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584949104.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 20.000 [voted] => 0 [download] => 18 [sales] => 18 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 125 [is_liked] => [review] => [expire] => [weight] => 2000 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 2000 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 2000 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/02/12 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 2.000 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 12:38 [create_ago] => 1399/02/12 12:38 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 2000 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 272 [height] => 272 ) [image_resize] => /tmp/images/e01b4ec2b29a1a5cc5d0c774c20943e1.png [image_thumb] => /tmp/images/69b4895737657b1e3c301243f7436726.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28381 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100855 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 300000 [Max_price] => 900000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4129 [Capacity] => 20.000 [Max_Order] => 8 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 782000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [5] => Array ( [id] => 100837 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100837 [aff_link] => /store/p/100837/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100837 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100837 [download_link] => [title] => سردست بی چربی گوسفندی چلوگوشتی 1800 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

محتویات این بسته شامل گوشت بدون چربی با استخوان سردست  گوسفندی است. سردست گوسفندی بی چربی در برش های 250 تا 350 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 6 تکه گوشت می باشد.

[review_description] =>

گوشت سردست گوسفندی

ارزش غذایی گوشت سردست بره در هر 100 گرم

انرژی: 244کیلوکالری

پروتئین: 19/17 گرم

چربی کل: 94/18 گرم

ویتامین B6 : 13/. میلی گرم

چربی اشباع: 9 گرم

آهن:   58/1 میلی گرم

کلسترول: 71 میلی گرم

منیزیم:  22 میلی گرم

چربی چند غیر اشباعی: 7/1 گرم

کلسیم:  14 میلی گرم

 

این قسمت در زیر زانوی گوسفند قرار گرفته است که معمولا پهن و مسطح است .سردست تقریبا 27 درصد از وزن لاشه را تشکیل می‌دهد و شامل ماهیچه‌های دست و شانه است. شانه گوسفند در نیمه پایینی بدن گوسفند قرار دارد و معمولا این قسمت به دلیل وجود استخوان، ارزانتر از ران است. هر قسمت از عضلات حیوان که فعالیت بیشتری دارد، خوش طعم‌تر است. ولی هر قسمت که کمتر به حرکت افتاده باشد، نرم‌تر است. گوشت اطراف گردن و صورت حیوان که بیشتر فعالیت داشته است، برای سوپ، آبگوشت، بیف همبرگر وکتلت وگوشت سردست برای انواع خورشت‌ها مناسب است. در طب سنتی قسمت بالای بدن شامل سردست و گردن بهتر از قسمت‌‌های پایین بدن شامل ران می‌‌باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است. می‌توان کباب خوشمزه‌ای از این قسمت همراه با سبزیجات معطر تهیه کرد. از گوشت سردست برای تهیه انواع خورشت‌های ایرانی و خارجی استفاده می شود.

[gallery_type] => 1 [raw_description] => محتویات این بسته شامل گوشت بدون چربی با استخوان سردست  گوسفندی است. سردست گوسفندی بی چربی در برش های 250 تا 350 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 6 تکه گوشت می باشد. [price] => 1,337,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,337,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1337000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1337000 [priceWithoutFormat2] => 1,337,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1588592740.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 50.000 [voted] => 0 [download] => 17 [sales] => 17 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 185 [is_liked] => [review] =>

گوشت سردست گوسفندی

ارزش غذایی گوشت سردست بره در هر 100 گرم

انرژی: 244کیلوکالری

پروتئین: 19/17 گرم

چربی کل: 94/18 گرم

ویتامین B6 : 13/. میلی گرم

چربی اشباع: 9 گرم

آهن:   58/1 میلی گرم

کلسترول: 71 میلی گرم

منیزیم:  22 میلی گرم

چربی چند غیر اشباعی: 7/1 گرم

کلسیم:  14 میلی گرم

 

این قسمت در زیر زانوی گوسفند قرار گرفته است که معمولا پهن و مسطح است .سردست تقریبا 27 درصد از وزن لاشه را تشکیل می‌دهد و شامل ماهیچه‌های دست و شانه است. شانه گوسفند در نیمه پایینی بدن گوسفند قرار دارد و معمولا این قسمت به دلیل وجود استخوان، ارزانتر از ران است. هر قسمت از عضلات حیوان که فعالیت بیشتری دارد، خوش طعم‌تر است. ولی هر قسمت که کمتر به حرکت افتاده باشد، نرم‌تر است. گوشت اطراف گردن و صورت حیوان که بیشتر فعالیت داشته است، برای سوپ، آبگوشت، بیف همبرگر وکتلت وگوشت سردست برای انواع خورشت‌ها مناسب است. در طب سنتی قسمت بالای بدن شامل سردست و گردن بهتر از قسمت‌‌های پایین بدن شامل ران می‌‌باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظه‌ای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامین‌های گروه B بخصوص B12 غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است. می‌توان کباب خوشمزه‌ای از این قسمت همراه با سبزیجات معطر تهیه کرد. از گوشت سردست برای تهیه انواع خورشت‌های ایرانی و خارجی استفاده می شود.

[expire] => [weight] => 1800 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [1] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [2] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [3] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1800 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1800 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.800 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 19:16 [create_ago] => 1399/03/08 19:16 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1800 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 1772 [height] => 1772 ) [image_resize] => /tmp/images/278126a979f1e50e5a91ed3b90c7bd87.png [image_thumb] => /tmp/images/7726440a32c58a4efeaafb15f9dbc047.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28366 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100837 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 700000 [Max_price] => 1600000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3119 [Capacity] => 50.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1337000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [6] => Array ( [id] => 100839 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100839 [aff_link] => /store/p/100839/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100839 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100839 [download_link] => [title] => راسته گوسفندی چلوگوشتی 1800 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

محتویات این بسته شامل گوشت بدون چربی با استخوان راسته  گوسفندی است. راسته گوسفندی بی چربی در برش های 200 تا 250 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 8 تکه گوشت می باشد.

[review_description] =>

گوشت راسته گوسفندی

گوشت راسته

این قسمت در کنار دو طرف ستون فقرات گوسفند قرار داشته و درصد چربی آن بسیار کم است. راسته گران است و بسیار خوشمزه است. این قسمت یکی از قسمت های کم حرکت گوسفند بوده و برای پخت غذاهای مختلف و انواع کباب میتوان از آن استفاده کرد. تقریبا یک گوسفند 3 کیلو گوشت راسته دارد. گوشت راسته اطراف ستون فقرات است و بسیار کم حرکت کرده و خیلی نرم است، برای انواع کباب ها مناسب است. یکی از کباب‌های گوسفندی بسیار لذیذ که با گوشت راسته تهیه می شود کباب برگ است. خوردن راسته گوسفند برای کسانی که دچار ضعف در ستون فقرات خود بوده یا دیسک کمر دارند مفید است.

طبع گوشت  راسته گوسفند

گوشت گوسفند بهترین گوشت برای مزاج انسان است و بهتر از آن گوشت بره‌ای می‌باشد که کمتر از 6ماه سن دارد. دقت کنید قسمت سردست یا راسته از ناحیه ران بهتر است. دستگاه گوارش را اذیت نمی‌کند زیرا به راحتی هضم میشود.

نوع مزاج، گرم و تر است و بهتر است از گشنیز، سماق و مرزه استفاده کنید.

[gallery_type] => 0 [raw_description] => محتویات این بسته شامل گوشت بدون چربی با استخوان راسته  گوسفندی است. راسته گوسفندی بی چربی در برش های 200 تا 250 گرمی عرضه می شود. هر بسته حاوی 8 تکه گوشت می باشد. [price] => ناموجود [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,212,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1212000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1212000 [priceWithoutFormat2] => 1,212,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584128977.png [rate] => 0 [available] => [onhand] => 0.000 [voted] => 0 [download] => 17 [sales] => 17 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 151 [is_liked] => [review] =>

گوشت راسته گوسفندی

گوشت راسته

این قسمت در کنار دو طرف ستون فقرات گوسفند قرار داشته و درصد چربی آن بسیار کم است. راسته گران است و بسیار خوشمزه است. این قسمت یکی از قسمت های کم حرکت گوسفند بوده و برای پخت غذاهای مختلف و انواع کباب میتوان از آن استفاده کرد. تقریبا یک گوسفند 3 کیلو گوشت راسته دارد. گوشت راسته اطراف ستون فقرات است و بسیار کم حرکت کرده و خیلی نرم است، برای انواع کباب ها مناسب است. یکی از کباب‌های گوسفندی بسیار لذیذ که با گوشت راسته تهیه می شود کباب برگ است. خوردن راسته گوسفند برای کسانی که دچار ضعف در ستون فقرات خود بوده یا دیسک کمر دارند مفید است.

طبع گوشت  راسته گوسفند

گوشت گوسفند بهترین گوشت برای مزاج انسان است و بهتر از آن گوشت بره‌ای می‌باشد که کمتر از 6ماه سن دارد. دقت کنید قسمت سردست یا راسته از ناحیه ران بهتر است. دستگاه گوارش را اذیت نمی‌کند زیرا به راحتی هضم میشود.

نوع مزاج، گرم و تر است و بهتر است از گشنیز، سماق و مرزه استفاده کنید.

[expire] => [weight] => 1800 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1800 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1800 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.800 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 19:14 [create_ago] => 1399/03/08 19:14 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1800 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 400 [height] => 400 ) [image_resize] => /tmp/images/d9866cf1692b32c5f53fa128531b5b4c.png [image_thumb] => /tmp/images/ddf97b0074f483c7655d9b00cd7f58ed.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28368 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100839 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3128 [Capacity] => 0.000 [Max_Order] => 6 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1212000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [7] => Array ( [id] => 100840 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100840 [aff_link] => /store/p/100840/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100840 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100840 [download_link] => [title] => دنده آبگوشتی (سرسینه) 1800 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] => [review_description] =>

گوشت دنده گوسفندی

ارزش غذایی گوشت دنده گوسفند در هر 100 گرم

انرژی: 165 کیلوکالری

سدیم 109 میلی گرم

چربی کل 56/13 گرم

پروتئین 14/10 گرم

چربی چند غیر اشباعی 086/1 گرم

آهن 5 درصد

کلسترول 46 میلی گرم

پتاسیم 4 درصد

به گوشت اطراف دنده های گوسفند ، گوشت دنده گوسفندی گفته می‌شود. از ویژگی‌های مهم این گوشت دنده عبارت است از: نرم و لطیف بودن، نازک بودن، پرچرب بودن، ترد بودن، خوش مزه و خوش طعم بودن. گوشت دنده یکی از لذیذترین قسمت های گوشت گوسفند است. از دنده گوسفندی برای تهیه یکی از محبوب‌ترین انواع کباب یعنی کباب دنده که به شیشلیک معروف است، استفاده می‌کنند.

نوع مزاج گوشت، گرم و تر است و بهتر است از گشنیز، سماق و مرزه استفاده کنید.

 

[gallery_type] => 0 [raw_description] => [price] => 666,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 666,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 666000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 666000 [priceWithoutFormat2] => 666,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584129126.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 40.000 [voted] => 0 [download] => 13 [sales] => 13 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 147 [is_liked] => [review] =>

گوشت دنده گوسفندی

ارزش غذایی گوشت دنده گوسفند در هر 100 گرم

انرژی: 165 کیلوکالری

سدیم 109 میلی گرم

چربی کل 56/13 گرم

پروتئین 14/10 گرم

چربی چند غیر اشباعی 086/1 گرم

آهن 5 درصد

کلسترول 46 میلی گرم

پتاسیم 4 درصد

به گوشت اطراف دنده های گوسفند ، گوشت دنده گوسفندی گفته می‌شود. از ویژگی‌های مهم این گوشت دنده عبارت است از: نرم و لطیف بودن، نازک بودن، پرچرب بودن، ترد بودن، خوش مزه و خوش طعم بودن. گوشت دنده یکی از لذیذترین قسمت های گوشت گوسفند است. از دنده گوسفندی برای تهیه یکی از محبوب‌ترین انواع کباب یعنی کباب دنده که به شیشلیک معروف است، استفاده می‌کنند.

نوع مزاج گوشت، گرم و تر است و بهتر است از گشنیز، سماق و مرزه استفاده کنید.

 

[expire] => [weight] => 1800 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53808 [link] => /store/tags/search/53808 [title] => آبگوشتی ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1800 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1800 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.800 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 19:11 [create_ago] => 1399/03/08 19:11 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53808 [tag_name] => آبگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1800 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53808 [tag_name] => آبگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 770 [height] => 770 ) [image_resize] => /tmp/images/0188a26ccf884b485a481b16ae28fd27.png [image_thumb] => /tmp/images/89b00a9ac0fd33dff5fc114fb8e598b9.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28369 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100840 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 250000 [Max_price] => 800000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3163 [Capacity] => 40.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 666000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [8] => Array ( [id] => 100841 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100841 [aff_link] => /store/p/100841/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100841 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100841 [download_link] => [title] => گوشت خورشتی مغز ران گوساله 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی گوشت مغر ران گوساله بدون چربی و استخوان می باشد به صورت خورشتی یا نگینی ( بند انگشتی) قطعه شده است.

[review_description] =>

گوشت خورشتی مغز ران گوساله

ارزش غذایی گوشت مغز ران گوساله در هر 100 گرم

انرژی:کیلوکالری 117

کلسترول 78 میلی گرم

پروتئین 98/20 گرم

ویتامین  E 30/ 0 میلی گرم

چربی 08/3 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 80/74 گرم

ویتامین B12   04/1 میلی گرم

 

گوشت قرمز دارای انواع مختلف بوده و هر کدام به نوبه خود دارای درصد زیادی ویتامین و پروتئین است. گوشت گوساله یکی از سالم ترین گوشت هایی است که تامین کننده پروتئین بدن انسان بوده و در روند رشد آن کمک زیادی خواهد کرد.

تحقیقات نشان می‌دهد گوشت گوساله برای بدنسازان مناسب بوده و به افزایش سطح تستسترون کمک می‌کند که البته اگر دام در طبیعت رشد یافته و تغذیه طبیعی‌تری داشته باشد در مقایسه با گوساله‌های پرورشی، طعمی مشابه گوشت گوسفند داشته و به دلیل آن‌که حجم بافت پروتئینی آن نسبت به بافت چربی در مقایسه با گوشت گوسفند بیشتر است به افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک می‌کند. البته افراط در مصرف گوشت گوساله می‌تواند سبب تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو و افزایش چربی خون شود.

یکی از بارزترین فواید گوشت گوساله، این هست که حجم زیادی از پروتئین و آمینو اسید را در خود جای داده است. همین موضوع باعث شده انتخاب خوبی برای افرادی باشد که می خواهند وزن کم کنند یا به عضلات بدن حجم بیشتری دهند .سعی کنید در هفته این گوشت را در دستور غذایی خود قرار دهید و به همراه آب گوشت و سبزیجات تازه میل کنید. علاوه بر تمامی این محاسن باعث شده از بیماری سرماخوردگی جلوگیری شود و کمتر با این بیماری واگیردار دچار شوید.

مغز ران، ترد‌ترین و گران‌ترین قسمت گوشت گوساله است که معمولاً استیک و فیله را از این قسمت تهیه میکنند. راسته از مغز ران زبر‌تر است، اما لذیذ‌تر و خوشمزه‌تر می‌باشد.

مزاج گوشت گوساله

نوع مزاج گوساله گرم و تر است و بهتر است همراه گشنیز و سماق و مرزه مصرف شود.

 

 

[gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی گوشت مغر ران گوساله بدون چربی و استخوان می باشد به صورت خورشتی یا نگینی ( بند انگشتی) قطعه شده است. [price] => 1,200,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,200,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1200000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1200000 [priceWithoutFormat2] => 1,200,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584130764.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 20.000 [voted] => 0 [download] => 9 [sales] => 9 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 116 [is_liked] => [review] =>

گوشت خورشتی مغز ران گوساله

ارزش غذایی گوشت مغز ران گوساله در هر 100 گرم

انرژی:کیلوکالری 117

کلسترول 78 میلی گرم

پروتئین 98/20 گرم

ویتامین  E 30/ 0 میلی گرم

چربی 08/3 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 80/74 گرم

ویتامین B12   04/1 میلی گرم

 

گوشت قرمز دارای انواع مختلف بوده و هر کدام به نوبه خود دارای درصد زیادی ویتامین و پروتئین است. گوشت گوساله یکی از سالم ترین گوشت هایی است که تامین کننده پروتئین بدن انسان بوده و در روند رشد آن کمک زیادی خواهد کرد.

تحقیقات نشان می‌دهد گوشت گوساله برای بدنسازان مناسب بوده و به افزایش سطح تستسترون کمک می‌کند که البته اگر دام در طبیعت رشد یافته و تغذیه طبیعی‌تری داشته باشد در مقایسه با گوساله‌های پرورشی، طعمی مشابه گوشت گوسفند داشته و به دلیل آن‌که حجم بافت پروتئینی آن نسبت به بافت چربی در مقایسه با گوشت گوسفند بیشتر است به افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک می‌کند. البته افراط در مصرف گوشت گوساله می‌تواند سبب تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو و افزایش چربی خون شود.

یکی از بارزترین فواید گوشت گوساله، این هست که حجم زیادی از پروتئین و آمینو اسید را در خود جای داده است. همین موضوع باعث شده انتخاب خوبی برای افرادی باشد که می خواهند وزن کم کنند یا به عضلات بدن حجم بیشتری دهند .سعی کنید در هفته این گوشت را در دستور غذایی خود قرار دهید و به همراه آب گوشت و سبزیجات تازه میل کنید. علاوه بر تمامی این محاسن باعث شده از بیماری سرماخوردگی جلوگیری شود و کمتر با این بیماری واگیردار دچار شوید.

مغز ران، ترد‌ترین و گران‌ترین قسمت گوشت گوساله است که معمولاً استیک و فیله را از این قسمت تهیه میکنند. راسته از مغز ران زبر‌تر است، اما لذیذ‌تر و خوشمزه‌تر می‌باشد.

مزاج گوشت گوساله

نوع مزاج گوساله گرم و تر است و بهتر است همراه گشنیز و سماق و مرزه مصرف شود.

 

 

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 19:05 [create_ago] => 1399/03/08 19:05 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 363 [height] => 363 ) [image_resize] => /tmp/images/0530330ccc96c708139bf7ecf40e27a7.png [image_thumb] => /tmp/images/1212f6b649b7c602debe167e3da4d4c9.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28370 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100841 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4124 [Capacity] => 20.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1200000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [9] => Array ( [id] => 100850 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100850 [aff_link] => /store/p/100850/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100850 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100850 [download_link] => [title] => گوشت ران شترمرغ 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان ران شترمرغ می باشد. گوشت شترمرغ فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد. گوشت شترمرغ مانند گوشت شتر داری طبع گرم و بدون کلسترول می باشد.

[review_description] =>

گوشت ران شترمرغ

ارزش غذایی گوشت ران شترمرغ

انرژی: 111 کیلوکالری

ویتامین B12 10/5 میلی گرم

پروتئین 39/22 گرم

ویتامین B6 53/0 میلی گرم

چربی 72/1 گرم

آهن 30/2 میلی گرم

آب 97/75 گرم

روی 87/3 میلی گرم

کلسترول 66 میلی گرم

مس 14/0 میلی گرم

ویتامین E 20/. میلی گرم

منیزیم 22 میلی گرم

 

شترمرغ، بزرگ‌ترین پرنده موجود در کره زمین است که گوشت آن، گوشت قرمز محسوب می‌شود. البته گوشت شترمرغ یکی از کم‌چربی‌ترین انواع گوشت قرمز است. مقدار کلسترول گوشت این پرنده هم کم است؛ به طوری که در هر کیلوگرم از گوشت آن، حدود 66 میلی‌گرم کلسترول موجود است. پروتئین این گوشت بالای 20 درصد است و نکته مهم اینکه با وجود چربی کم، تردی گوشت بسیار زیاد است. ران و ساق، بخش اصلی گوشت شتر مرغ را تشکیل می‌دهند. این گوشت با عالی‌ترین گوشت گوساله (یعنی فیله و استیک) قابل‌ مقایسه است.

گوشت شترمرغ را می‌توان به صورت استیک و کبابی مصرف کرد. البته توصیه می‌شود برای حفظ مزه گوشت، استیک آن را بیش از حد نپزید و به‌صورت آبدار میل کنید. بیشترین گوشت قابل استفاده از لحاظ تجاری، از پاهای شترمرغ به دست می‌آید. لاشه شترمرغ حدود 50 درصد گوشت دارد که به میزان قابل توجهی از لاشه گاو (60 تا 65 درصد گوشت) کمتر است. از یک شترمرغ ذبح ‌شده با وزن زنده حدود 100کیلوگرم، 33 کیلوگرم گوشت از قسمت پا به دست می‌آید که از کیفیت بالایی نیز برخوردار است. شترمرغ‌ها معمولا در سنین بین 12 تا 16 ماهگی ذبح می‌شوند.

رفع گرمی گوشت شترمرغ

مهم ترین مزیت بهداشتی گوشت شترمرغ آن است که در مقایسه با گوشت گاو هیچگونه بیماری انگلی را به انسان منتقل نمی کند. فاکتور مهم دیگری که در این گوشت پیدا می شود، ویتامین E است که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان های طبیعی است.گوشت شتر مرغ مزاجی گرم و خشک دارد و مصلح آن سرکه است.

[gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان ران شترمرغ می باشد. گوشت شترمرغ فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد. گوشت شترمرغ مانند گوشت شتر داری طبع گرم و بدون کلسترول می باشد. [price] => 1,250,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,250,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1250000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1250000 [priceWithoutFormat2] => 1,250,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584898309.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 8.000 [voted] => 0 [download] => 8 [sales] => 8 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 135 [is_liked] => [review] =>

گوشت ران شترمرغ

ارزش غذایی گوشت ران شترمرغ

انرژی: 111 کیلوکالری

ویتامین B12 10/5 میلی گرم

پروتئین 39/22 گرم

ویتامین B6 53/0 میلی گرم

چربی 72/1 گرم

آهن 30/2 میلی گرم

آب 97/75 گرم

روی 87/3 میلی گرم

کلسترول 66 میلی گرم

مس 14/0 میلی گرم

ویتامین E 20/. میلی گرم

منیزیم 22 میلی گرم

 

شترمرغ، بزرگ‌ترین پرنده موجود در کره زمین است که گوشت آن، گوشت قرمز محسوب می‌شود. البته گوشت شترمرغ یکی از کم‌چربی‌ترین انواع گوشت قرمز است. مقدار کلسترول گوشت این پرنده هم کم است؛ به طوری که در هر کیلوگرم از گوشت آن، حدود 66 میلی‌گرم کلسترول موجود است. پروتئین این گوشت بالای 20 درصد است و نکته مهم اینکه با وجود چربی کم، تردی گوشت بسیار زیاد است. ران و ساق، بخش اصلی گوشت شتر مرغ را تشکیل می‌دهند. این گوشت با عالی‌ترین گوشت گوساله (یعنی فیله و استیک) قابل‌ مقایسه است.

گوشت شترمرغ را می‌توان به صورت استیک و کبابی مصرف کرد. البته توصیه می‌شود برای حفظ مزه گوشت، استیک آن را بیش از حد نپزید و به‌صورت آبدار میل کنید. بیشترین گوشت قابل استفاده از لحاظ تجاری، از پاهای شترمرغ به دست می‌آید. لاشه شترمرغ حدود 50 درصد گوشت دارد که به میزان قابل توجهی از لاشه گاو (60 تا 65 درصد گوشت) کمتر است. از یک شترمرغ ذبح ‌شده با وزن زنده حدود 100کیلوگرم، 33 کیلوگرم گوشت از قسمت پا به دست می‌آید که از کیفیت بالایی نیز برخوردار است. شترمرغ‌ها معمولا در سنین بین 12 تا 16 ماهگی ذبح می‌شوند.

رفع گرمی گوشت شترمرغ

مهم ترین مزیت بهداشتی گوشت شترمرغ آن است که در مقایسه با گوشت گاو هیچگونه بیماری انگلی را به انسان منتقل نمی کند. فاکتور مهم دیگری که در این گوشت پیدا می شود، ویتامین E است که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان های طبیعی است.گوشت شتر مرغ مزاجی گرم و خشک دارد و مصلح آن سرکه است.

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [2] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [3] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [4] => Array ( [id] => 53818 [link] => /store/tags/search/53818 [title] => شترمرغ ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3920 [title] => ) [create_time] => 19:10 [create_ago] => 1399/03/08 19:10 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53818 [tag_name] => شترمرغ [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53818 [tag_name] => شترمرغ [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 341 [height] => 341 ) [image_resize] => /tmp/images/7a7b7e4b8ecec265aa6d22227d99f2a8.png [image_thumb] => /tmp/images/a2c3bd3853100e6a4be35a7777fc23b0.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28376 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100850 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 5402 [Capacity] => 8.000 [Max_Order] => 6 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1250000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [10] => Array ( [id] => 100853 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100853 [aff_link] => /store/p/100853/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100853 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100853 [download_link] => [title] => چرخ کرده گوساله کم چربی 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی 1300 گرم گوشت سردست گوساله و 200 گرم قلوه گاه گوسفندی است.گوشت دو بار چرخ شده است. پس از تحویل سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود.

[review_description] =>

چرخ کرده گوساله کم چرب (گوشت گوساله+ قلوه گاه گوسفندی) ارزش غذایی گوشت چرخ کرده گوساله در هر 100گرم

انرژی 144 کیلوکالری

ویتامین E26/. میلی گرم

پروتئین 35/19 گرم

آهن 83/. میلی گرم

چربی 77/6 گرم

روی 06/3 میلی گرم

کلسترول 82 میلی گرم

مس 11/. میلی گرم

 

آنتی اکسیدان های بسیاری در بدن وجود دارد که روی یکی از آنها می باشد. روی نیز همچون ویتامین B6 و گلوتامین منجر می شوند تا عضلات در بدن به خوبی رشد کنند. زمانی که شما در برنامه غذایی خود از چرخ کرده گوساله استفاده می کنید، می توانید مقادیر زیادی روی وارد بدن کنید. 

روی وارد شدن به بدن منجر می شود تا سیستم دفاعی بدن تقویت شده، و رشد و قدرت عضلات افزایش یابد. زیرا با وجود روی در بدن منجر می شود تا انسولین بسیار زیادی در بدن تولید شود. انسولین یکی از اصلی ترین هورمون های آنابولیک در بدن می باشد.

گوشت قلوه‌گاه همان گوشت کلیه گوسفند است. حدود 25% گوشت گوسفند از پروتئین تشکیل شده است، که شامل همه‌ی آمینواسیدهای ضروری برای رشد بدن می‌شود.گوشت قلوه‌گاه حاوی مقادیر مختلفی از چربی است که بر حسب رژیم غذایی گوسفند، سن، جنس و تغذیه آن متفاوت است. چربی گوشت گوسفند از دو نوع اشباع و غیر اشباع است. مدت زیادی، باورها بر این بود که چربی اشباع از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی است. اما تحقیقات جدید چیزی در این رابطه نشان نمی‌دهند. از گوشت قلوه گاه به صورت چرخ‌شده برای کباب کوبیده استفاده می‌شود چرا که گوشت سفتی دارد. از دیدگاه طب سنتی طبع این گوشت معتدل است اما چون هضم سختی دارد برای همه مزاج ها توصیه نمی‌شود.

خواص و ویژگی های قلوه گاه

قلوه گاه گوسفند حاوی آهن است و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

قلوه گاه گوسفند ویتامین  B12 دارد که برای ترکیب خون و عملکرد مغز ضروری است.

قلوه گاه سرشار از زینک است که ماده ای ضروری برای رشد و ترکیب هورمون هایی مثل انسولین و تستوسترون است. 

روش مطلوب انجماد گوشت چرخ‌کرده چیست؟

در مورد انجماد و بسته‌بندی گوشت چرخ‌کرده در منزل باید توجه کرد که هرچه حجم گوشت درون بسته کمتر و ضخامت گوشت کمتر و به صورت لایه پهن‌تر و نازک‌تر باشد و دمای فریزر نیز پایین‌تر باشد، گوشت هم زودتر یخ می‌زند و هم کیفیت بالای آن از دست نمی‌رود. برعکس اگر بسته‌بندی ضخیم و پرحجم باشد، احتمال یخ نزدن سریع گوشت‌هایی که در مرکز بسته‌بندی قرار دارند، وجود خواهد داشت و این امر می‌تواند باعث ایجاد فساد در مرکز بسته‌بندی و انتشار آن به سایر قسمت‌ها شود یا تغییر کیفیت گوشت را در پی داشته باشد .باید دقت کرد که بسته‌بندی گوشت پاره یا سوراخ نشود، زیرا آب سطحی گوشت از طریق این سوراخ‌ها به سرعت بخار می‌شود و لکه‌های سفیدی روی گوشت ایجاد می‌کند که سوختگی انجمادی (Freezing Burn) نام دارد که ظاهر بدی به محصول می‌دهد که البته این لکه‌های سفید خطرناک نیستند و مشکل تغذیه‌ای ایجاد نمی‌کنند، ولی در صورت مشاهده باید محصول را در یک کیسه ضخیم دیگر قرار داد تا از سوختگی بیشتر جلوگیری کرد، ولی اگر پس از انجماد، روی گوشت لکه‌های سیاه دیده شد باید از مصرف آن خودداری کرد.

 

[gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی 1300 گرم گوشت سردست گوساله و 200 گرم قلوه گاه گوسفندی است.گوشت دو بار چرخ شده است. پس از تحویل سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود. [price] => 990,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 990,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 990000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 990000 [priceWithoutFormat2] => 990,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1589201332.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 40.000 [voted] => 0 [download] => 8 [sales] => 8 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 113 [is_liked] => [review] =>

چرخ کرده گوساله کم چرب (گوشت گوساله+ قلوه گاه گوسفندی) ارزش غذایی گوشت چرخ کرده گوساله در هر 100گرم

انرژی 144 کیلوکالری

ویتامین E26/. میلی گرم

پروتئین 35/19 گرم

آهن 83/. میلی گرم

چربی 77/6 گرم

روی 06/3 میلی گرم

کلسترول 82 میلی گرم

مس 11/. میلی گرم

 

آنتی اکسیدان های بسیاری در بدن وجود دارد که روی یکی از آنها می باشد. روی نیز همچون ویتامین B6 و گلوتامین منجر می شوند تا عضلات در بدن به خوبی رشد کنند. زمانی که شما در برنامه غذایی خود از چرخ کرده گوساله استفاده می کنید، می توانید مقادیر زیادی روی وارد بدن کنید. 

روی وارد شدن به بدن منجر می شود تا سیستم دفاعی بدن تقویت شده، و رشد و قدرت عضلات افزایش یابد. زیرا با وجود روی در بدن منجر می شود تا انسولین بسیار زیادی در بدن تولید شود. انسولین یکی از اصلی ترین هورمون های آنابولیک در بدن می باشد.

گوشت قلوه‌گاه همان گوشت کلیه گوسفند است. حدود 25% گوشت گوسفند از پروتئین تشکیل شده است، که شامل همه‌ی آمینواسیدهای ضروری برای رشد بدن می‌شود.گوشت قلوه‌گاه حاوی مقادیر مختلفی از چربی است که بر حسب رژیم غذایی گوسفند، سن، جنس و تغذیه آن متفاوت است. چربی گوشت گوسفند از دو نوع اشباع و غیر اشباع است. مدت زیادی، باورها بر این بود که چربی اشباع از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی است. اما تحقیقات جدید چیزی در این رابطه نشان نمی‌دهند. از گوشت قلوه گاه به صورت چرخ‌شده برای کباب کوبیده استفاده می‌شود چرا که گوشت سفتی دارد. از دیدگاه طب سنتی طبع این گوشت معتدل است اما چون هضم سختی دارد برای همه مزاج ها توصیه نمی‌شود.

خواص و ویژگی های قلوه گاه

قلوه گاه گوسفند حاوی آهن است و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

قلوه گاه گوسفند ویتامین  B12 دارد که برای ترکیب خون و عملکرد مغز ضروری است.

قلوه گاه سرشار از زینک است که ماده ای ضروری برای رشد و ترکیب هورمون هایی مثل انسولین و تستوسترون است. 

روش مطلوب انجماد گوشت چرخ‌کرده چیست؟

در مورد انجماد و بسته‌بندی گوشت چرخ‌کرده در منزل باید توجه کرد که هرچه حجم گوشت درون بسته کمتر و ضخامت گوشت کمتر و به صورت لایه پهن‌تر و نازک‌تر باشد و دمای فریزر نیز پایین‌تر باشد، گوشت هم زودتر یخ می‌زند و هم کیفیت بالای آن از دست نمی‌رود. برعکس اگر بسته‌بندی ضخیم و پرحجم باشد، احتمال یخ نزدن سریع گوشت‌هایی که در مرکز بسته‌بندی قرار دارند، وجود خواهد داشت و این امر می‌تواند باعث ایجاد فساد در مرکز بسته‌بندی و انتشار آن به سایر قسمت‌ها شود یا تغییر کیفیت گوشت را در پی داشته باشد .باید دقت کرد که بسته‌بندی گوشت پاره یا سوراخ نشود، زیرا آب سطحی گوشت از طریق این سوراخ‌ها به سرعت بخار می‌شود و لکه‌های سفیدی روی گوشت ایجاد می‌کند که سوختگی انجمادی (Freezing Burn) نام دارد که ظاهر بدی به محصول می‌دهد که البته این لکه‌های سفید خطرناک نیستند و مشکل تغذیه‌ای ایجاد نمی‌کنند، ولی در صورت مشاهده باید محصول را در یک کیسه ضخیم دیگر قرار داد تا از سوختگی بیشتر جلوگیری کرد، ولی اگر پس از انجماد، روی گوشت لکه‌های سیاه دیده شد باید از مصرف آن خودداری کرد.

 

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 20:21 [create_ago] => 1399/03/08 20:21 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 1772 [height] => 1772 ) [image_resize] => /tmp/images/e9c715f297b46fa6d013b427b62add39.png [image_thumb] => /tmp/images/0752ad0e89565a82cf968038925499ea.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28379 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100853 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 500000 [Max_price] => 1000000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4128 [Capacity] => 40.000 [Max_Order] => 10 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 990000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [11] => Array ( [id] => 100847 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100847 [aff_link] => /store/p/100847/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100847 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100847 [download_link] => [title] => گوشت ماهیچه گوساله 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] => [review_description] =>

گوشت سردست گوساله

ارزش غذایی گوشت سردست گوساله در هر 100گرم

انرژی: 132کیلوکالری

کلسترول 82 میلی گرم

پروتئین 34/19 گرم

ویتامین  E 27/ 0 میلی گرم

چربی 44/5 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 05/74 گرم

ویتامین B12   37/1 میلی گرم

 

گوشت سردست گوساله از جمله گوشت‌های ماهیچه‌ای دست و شانه به شمار می‌رود، و می‌توان گفت حدود 27 درصد از وزن لاشه را سردست تشکیل می‌دهد. این نوع گوشت بسیار لذیذ و آبدار می‌باشد و همچنین میزان چربی کمتری نسبت به سایر قسمت‌های بدن گوساله دارد. گوشت سردست برای انواع خورشت ها و باقالی پلو وگوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

[gallery_type] => 0 [raw_description] => [price] => 1,133,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,133,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1133000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1133000 [priceWithoutFormat2] => 1,133,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584897410.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 10.000 [voted] => 0 [download] => 6 [sales] => 6 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 118 [is_liked] => [review] =>

گوشت سردست گوساله

ارزش غذایی گوشت سردست گوساله در هر 100گرم

انرژی: 132کیلوکالری

کلسترول 82 میلی گرم

پروتئین 34/19 گرم

ویتامین  E 27/ 0 میلی گرم

چربی 44/5 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 05/74 گرم

ویتامین B12   37/1 میلی گرم

 

گوشت سردست گوساله از جمله گوشت‌های ماهیچه‌ای دست و شانه به شمار می‌رود، و می‌توان گفت حدود 27 درصد از وزن لاشه را سردست تشکیل می‌دهد. این نوع گوشت بسیار لذیذ و آبدار می‌باشد و همچنین میزان چربی کمتری نسبت به سایر قسمت‌های بدن گوساله دارد. گوشت سردست برای انواع خورشت ها و باقالی پلو وگوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [2] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [3] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [4] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 19:07 [create_ago] => 1399/03/08 19:07 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 850 [height] => 850 ) [image_resize] => /tmp/images/feff3a63617d0e630de29b240b1b2a03.png [image_thumb] => /tmp/images/a0eb2676ef6efa90f854e0ea3e6014b8.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28373 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100847 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 500000 [Max_price] => 1000000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4127 [Capacity] => 10.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1133000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [12] => Array ( [id] => 100849 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100849 [aff_link] => /store/p/100849/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100849 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100849 [download_link] => [title] => گوشت شتر بی چربی 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان سردست شترمی باشد. گوشت به قطعات درشت برش خورده است. گوشت دست شتر فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد. 

[review_description] => [gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان سردست شترمی باشد. گوشت به قطعات درشت برش خورده است. گوشت دست شتر فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد.  [price] => ناموجود [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,650,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1650000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1650000 [priceWithoutFormat2] => 1,650,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584898089.png [rate] => 0 [available] => [onhand] => 0.000 [voted] => 0 [download] => 4 [sales] => 4 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 103 [is_liked] => [review] => [expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [2] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [3] => Array ( [id] => 53817 [link] => /store/tags/search/53817 [title] => شتری ) [4] => Array ( [id] => 53831 [link] => /store/tags/search/53831 [title] => استیکی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/02/12 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3919 [title] => ) [create_time] => 12:51 [create_ago] => 1399/02/12 12:51 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53817 [tag_name] => شتری [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53817 [tag_name] => شتری [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 480 [height] => 480 ) [image_resize] => /tmp/images/531f65e5858d93e6dd7fea35546e0541.png [image_thumb] => /tmp/images/d368055d99c503409a3d2869f4705e76.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28375 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100849 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 5104 [Capacity] => 0.000 [Max_Order] => 5 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1650000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [13] => Array ( [id] => 100854 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100854 [aff_link] => /store/p/100854/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100854 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100854 [download_link] => [title] => چرخ کرده گوساله کبابی 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی 1100 گوساله و 400 گرم قلوه گاه گوساله است. این چرخ کرده نسبتا چرب می باشد و رنگ گوشت روشن تر می باشد. مناسب برای کباب کوبیده می باشد.  گوشت دو بار چرخ شده است. پس از تجویل بسته سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود.

[review_description] =>

چرخ کرده مخلوط پرچرب ( قلوه گاه گوساله+ گوسفند)

گوشت قلوه‌گاه همان گوشت کلیه گوسفند است. حدود 25% گوشت گوسفند از پروتئین تشکیل شده است، که شامل همه‌ی آمینواسیدهای ضروری برای رشد بدن می‌شود.گوشت قلوه‌گاه حاوی مقادیر مختلفی از چربی است که بر حسب رژیم غذایی گوسفند، سن، جنس و تغذیه آن متفاوت است. چربی گوشت گوسفند از دو نوع اشباع و غیر اشباع است. مدت زیادی، باورها بر این بود که چربی اشباع از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی است. اما تحقیقات جدید چیزی در این رابطه نشان نمی‌دهند. از گوشت قلوه گاه به صورت چرخ‌شده برای کباب کوبیده استفاده می‌شود چرا که گوشت سفتی دارد. از دیدگاه طب سنتی طبع این گوشت معتدل است اما چون هضم سختی دارد برای همه مزاج ها توصیه نمی‌شود.

خواص و ویژگی های قلوه گاه گوسفندی

قلوه گاه گوسفند حاوی آهن است و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

قلوه گاه گوسفند ویتامین  B12 دارد که برای ترکیب خون و عملکرد مغز ضروری است.

قلوه گاه سرشار از زینک است که ماده ای ضروری برای رشد و ترکیب هورمون هایی مثل انسولین و تستوسترون است.

 

قلوه گاه گوساله

قلوه گاه قسمتی از گوشت محسوب می شود که منبع مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گوشت قلوه گاه گوساله یکی از لذیذترین بخش های گوشت گوساله بوده که دارای گوشتی منسجم، سفت و چرب است و از آن برای طبخ انواع کباب‌ ها و استیک‌ ها استفاده می‌شود. کم خونی یکی از مشکلاتی است که در نتیجه‌ی کمبود پروتئین به وجود می آید. آهن موجود در گوشت از جمله گوشت قلوه گاه، ابتلا به این بیماری را در افراد کاهش می دهد. رژیم غذایی گیاهخواری با فقدان پروتئین و آهن روبرو است. از این رو اگر توجه کافی به تامین آن نشود، می تواند برای سلامت فرد خطرناک باشد. از دیدگاه طب سنتی، این گوشت بهتر است با ادویه های گرمی مثل فلفل پخته شود.

قلوه‌گاه سرشار از آهن است و از کم خونی پیشگیری می‌کند.

قلوه‌گاه سرشار از پروتئین است که به تقویت عضلات کمک می‌کند.

قلوه گاه حاوی روی است که با بیماری ها مبارزه می‌کند.

 

روش صحیح پخت گوشت چرخ‌کرده چیست؟

به منظور پخت گوشت چرخ‌کرده، قبل از انجماد زدایی بهتر است گوشت یخ زده را به طور مستقیم داخل قابلمه و روی شعله ملایم قرار داد تا به آرامی انجماد زدایی شده و درعین‌حال خونابه احتمالی آن نیز وارد غذا بشود و ارزش غذایی و طعم غذا نیز بهتر شود. ولی اگر بخواهیم از گوشت چرخ‌کرده در فرمولاسیون غذاهایی استفاده کنیم حتماً باید انجمادزدایی داخل یخچال انجام شود و خونابه نیز به غذا برگردانده شود. برای اطمینان از نابودی میکروارگانیسم‌ها طی پخت، بهتر است گوشت را طوری حرارت داد که مطمئن شد دمای مرکز گوشت حداقل به دمای 71 درجه سانتی‌گراد رسیده است. اگر گوشت به اندازه کافی حرارت نبیند می‌تواند سبب ایجاد بیماری به خصوص در کودکان و افراد با ضعف سیستم ایمنی شود.

 

 

[gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی 1100 گوساله و 400 گرم قلوه گاه گوساله است. این چرخ کرده نسبتا چرب می باشد و رنگ گوشت روشن تر می باشد. مناسب برای کباب کوبیده می باشد.  گوشت دو بار چرخ شده است. پس از تجویل بسته سریعا بسته بندی و به فریزر منتقل شود و از نگهداری آن برای مدت طولانی در یخچال خودداری شود. [price] => 914,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 914,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 914000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 914000 [priceWithoutFormat2] => 914,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584948547.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 40.000 [voted] => 0 [download] => 4 [sales] => 4 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 114 [is_liked] => [review] =>

چرخ کرده مخلوط پرچرب ( قلوه گاه گوساله+ گوسفند)

گوشت قلوه‌گاه همان گوشت کلیه گوسفند است. حدود 25% گوشت گوسفند از پروتئین تشکیل شده است، که شامل همه‌ی آمینواسیدهای ضروری برای رشد بدن می‌شود.گوشت قلوه‌گاه حاوی مقادیر مختلفی از چربی است که بر حسب رژیم غذایی گوسفند، سن، جنس و تغذیه آن متفاوت است. چربی گوشت گوسفند از دو نوع اشباع و غیر اشباع است. مدت زیادی، باورها بر این بود که چربی اشباع از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی است. اما تحقیقات جدید چیزی در این رابطه نشان نمی‌دهند. از گوشت قلوه گاه به صورت چرخ‌شده برای کباب کوبیده استفاده می‌شود چرا که گوشت سفتی دارد. از دیدگاه طب سنتی طبع این گوشت معتدل است اما چون هضم سختی دارد برای همه مزاج ها توصیه نمی‌شود.

خواص و ویژگی های قلوه گاه گوسفندی

قلوه گاه گوسفند حاوی آهن است و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

قلوه گاه گوسفند ویتامین  B12 دارد که برای ترکیب خون و عملکرد مغز ضروری است.

قلوه گاه سرشار از زینک است که ماده ای ضروری برای رشد و ترکیب هورمون هایی مثل انسولین و تستوسترون است.

 

قلوه گاه گوساله

قلوه گاه قسمتی از گوشت محسوب می شود که منبع مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گوشت قلوه گاه گوساله یکی از لذیذترین بخش های گوشت گوساله بوده که دارای گوشتی منسجم، سفت و چرب است و از آن برای طبخ انواع کباب‌ ها و استیک‌ ها استفاده می‌شود. کم خونی یکی از مشکلاتی است که در نتیجه‌ی کمبود پروتئین به وجود می آید. آهن موجود در گوشت از جمله گوشت قلوه گاه، ابتلا به این بیماری را در افراد کاهش می دهد. رژیم غذایی گیاهخواری با فقدان پروتئین و آهن روبرو است. از این رو اگر توجه کافی به تامین آن نشود، می تواند برای سلامت فرد خطرناک باشد. از دیدگاه طب سنتی، این گوشت بهتر است با ادویه های گرمی مثل فلفل پخته شود.

قلوه‌گاه سرشار از آهن است و از کم خونی پیشگیری می‌کند.

قلوه‌گاه سرشار از پروتئین است که به تقویت عضلات کمک می‌کند.

قلوه گاه حاوی روی است که با بیماری ها مبارزه می‌کند.

 

روش صحیح پخت گوشت چرخ‌کرده چیست؟

به منظور پخت گوشت چرخ‌کرده، قبل از انجماد زدایی بهتر است گوشت یخ زده را به طور مستقیم داخل قابلمه و روی شعله ملایم قرار داد تا به آرامی انجماد زدایی شده و درعین‌حال خونابه احتمالی آن نیز وارد غذا بشود و ارزش غذایی و طعم غذا نیز بهتر شود. ولی اگر بخواهیم از گوشت چرخ‌کرده در فرمولاسیون غذاهایی استفاده کنیم حتماً باید انجمادزدایی داخل یخچال انجام شود و خونابه نیز به غذا برگردانده شود. برای اطمینان از نابودی میکروارگانیسم‌ها طی پخت، بهتر است گوشت را طوری حرارت داد که مطمئن شد دمای مرکز گوشت حداقل به دمای 71 درجه سانتی‌گراد رسیده است. اگر گوشت به اندازه کافی حرارت نبیند می‌تواند سبب ایجاد بیماری به خصوص در کودکان و افراد با ضعف سیستم ایمنی شود.

 

 

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 20:22 [create_ago] => 1399/03/08 20:22 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 521 [height] => 521 ) [image_resize] => /tmp/images/05b312ef01860ad89947c72de9f18ad7.png [image_thumb] => /tmp/images/ed36936c943a72d0de06606d412e8ab2.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28380 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100854 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 250000 [Max_price] => 800000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4103 [Capacity] => 40.000 [Max_Order] => 10 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 914000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [14] => Array ( [id] => 100848 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100848 [aff_link] => /store/p/100848/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100848 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100848 [download_link] => [title] => گوشت سردست گوساله 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان سردست گوساله می باشد. گوشت به قطعات درشت برش خورده است. گوشت دست گوساله فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد. 

[review_description] =>

گوشت سردست گوساله

ارزش غذایی گوشت سردست گوساله در هر 100گرم

انرژی: 132کیلوکالری

کلسترول 82 میلی گرم

پروتئین 34/19 گرم

ویتامین  E 27/ 0 میلی گرم

چربی 44/5 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 05/74 گرم

ویتامین B12   37/1 میلی گرم

 

گوشت سردست گوساله از جمله گوشت‌های ماهیچه‌ای دست و شانه به شمار می‌رود، و می‌توان گفت حدود 27 درصد از وزن لاشه را سردست تشکیل می‌دهد. این نوع گوشت بسیار لذیذ و آبدار می‌باشد و همچنین میزان چربی کمتری نسبت به سایر قسمت‌های بدن گوساله دارد. گوشت سردست برای انواع خورشت ها و باقالی پلو وگوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

[gallery_type] => 1 [raw_description] => هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان سردست گوساله می باشد. گوشت به قطعات درشت برش خورده است. گوشت دست گوساله فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد.  [price] => 1,066,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,066,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1066000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1066000 [priceWithoutFormat2] => 1,066,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1588594580.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 40.000 [voted] => 0 [download] => 3 [sales] => 3 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 117 [is_liked] => [review] =>

گوشت سردست گوساله

ارزش غذایی گوشت سردست گوساله در هر 100گرم

انرژی: 132کیلوکالری

کلسترول 82 میلی گرم

پروتئین 34/19 گرم

ویتامین  E 27/ 0 میلی گرم

چربی 44/5 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 05/74 گرم

ویتامین B12   37/1 میلی گرم

 

گوشت سردست گوساله از جمله گوشت‌های ماهیچه‌ای دست و شانه به شمار می‌رود، و می‌توان گفت حدود 27 درصد از وزن لاشه را سردست تشکیل می‌دهد. این نوع گوشت بسیار لذیذ و آبدار می‌باشد و همچنین میزان چربی کمتری نسبت به سایر قسمت‌های بدن گوساله دارد. گوشت سردست برای انواع خورشت ها و باقالی پلو وگوشت ران برای ژیگو و رست بیف مناسب است.

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [2] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [3] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 19:07 [create_ago] => 1399/03/08 19:07 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 1772 [height] => 1772 ) [image_resize] => /tmp/images/4eb18bd0eea2051b312e4822dbdecdea.png [image_thumb] => /tmp/images/dafc00e9e2851f46d7b42a68dcaf1355.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28374 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100848 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 500000 [Max_price] => 1000000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4104 [Capacity] => 40.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1066000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [15] => Array ( [id] => 100851 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100851 [aff_link] => /store/p/100851/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100851 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100851 [download_link] => [title] => گوشت فیله شتر مرغ 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان فیله شترمرغ می باشد. خرید این بسته ممکن است با اصلاح وزن همراه باشد.  

[review_description] =>

گوشت فیله شتر مرغ

کالری فیله شترمرغ، در حالت پخته شده 164، در حالت خام 103، و در حالت کباب شده 154 کیلو‌کالری در هر 100 گرم می‌باشد.

گوشت شتر مرغ برای کاهش وزن

 کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ یکی از خواص مهم آن به شمار می رود لذا مصرف متعادل آن برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند یا از بیماری قلبی عروقی رنج می برند مفید است.

 رفع افسردگی و لخته شدن خون

 این گوشت به دلیل دارا بودن اسید چرب و غیراشباع امگا 3 تاثیر مفیدی در جلوگیری از لخته شدن خون و افسردگی دارد. 

درمان کم خونی با گوشت شتر مرغ

 همچنین گوشت شترمرغ، آهن مناسبی را برای افراد کم خون و زنان باردار فراهم می کند. میزان آهن این گوشت تقریبا به اندازه گوشت گاو و بسیار بیشتر از گوشت مرغ است. گوشت شترمرغ با عالی ترین نوع گوشت گوساله یعنی فیله قابل مقایسه است و اغلب به صورت کبابی و استیک استفاده می شود. در این روش طبخ، باید گوشت را در درجه حرارت ملایم قهوه ای کرد.

رفع خواب رفتگی

 مصرف گوشت شترمرغ به افرادی که دچار اضافه وزن هستند، برای فلج، سستی و خواب رفتن اعضا، درد مفاصل، سیاتیک، نقرس و بیماری های رحمی مفید است. گوشت شتر مرغ موجب از بین برنده بادها در بدن است.

ارزش غذایی گوشت فیله شترمرغ به ازای 100 گرم

انرژی: 103 کیلوکالری

ویتامین E  22/. میلی گرم

پروتئین 50/22 گرم

آهن 5/4 میلی گرم

چربی 80/. گرم

 مس 21/. میلی گرم

آب 62/74 گرم

روی 50/3 میلی گرم

کلسترول  71 میلی گرم

کلسیم 3 میلی گرم

[gallery_type] => 1 [raw_description] => هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان فیله شترمرغ می باشد. خرید این بسته ممکن است با اصلاح وزن همراه باشد.   [price] => 1,330,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,330,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1330000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1330000 [priceWithoutFormat2] => 1,330,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1589808369.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 4.000 [voted] => 0 [download] => 2 [sales] => 2 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 127 [is_liked] => [review] =>

گوشت فیله شتر مرغ

کالری فیله شترمرغ، در حالت پخته شده 164، در حالت خام 103، و در حالت کباب شده 154 کیلو‌کالری در هر 100 گرم می‌باشد.

گوشت شتر مرغ برای کاهش وزن

 کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ یکی از خواص مهم آن به شمار می رود لذا مصرف متعادل آن برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند یا از بیماری قلبی عروقی رنج می برند مفید است.

 رفع افسردگی و لخته شدن خون

 این گوشت به دلیل دارا بودن اسید چرب و غیراشباع امگا 3 تاثیر مفیدی در جلوگیری از لخته شدن خون و افسردگی دارد. 

درمان کم خونی با گوشت شتر مرغ

 همچنین گوشت شترمرغ، آهن مناسبی را برای افراد کم خون و زنان باردار فراهم می کند. میزان آهن این گوشت تقریبا به اندازه گوشت گاو و بسیار بیشتر از گوشت مرغ است. گوشت شترمرغ با عالی ترین نوع گوشت گوساله یعنی فیله قابل مقایسه است و اغلب به صورت کبابی و استیک استفاده می شود. در این روش طبخ، باید گوشت را در درجه حرارت ملایم قهوه ای کرد.

رفع خواب رفتگی

 مصرف گوشت شترمرغ به افرادی که دچار اضافه وزن هستند، برای فلج، سستی و خواب رفتن اعضا، درد مفاصل، سیاتیک، نقرس و بیماری های رحمی مفید است. گوشت شتر مرغ موجب از بین برنده بادها در بدن است.

ارزش غذایی گوشت فیله شترمرغ به ازای 100 گرم

انرژی: 103 کیلوکالری

ویتامین E  22/. میلی گرم

پروتئین 50/22 گرم

آهن 5/4 میلی گرم

چربی 80/. گرم

 مس 21/. میلی گرم

آب 62/74 گرم

روی 50/3 میلی گرم

کلسترول  71 میلی گرم

کلسیم 3 میلی گرم

[expire] => [weight] => 1500 [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53818 [link] => /store/tags/search/53818 [title] => شترمرغ ) [3] => Array ( [id] => 53831 [link] => /store/tags/search/53831 [title] => استیکی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/02/29 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3920 [title] => ) [create_time] => 17:56 [create_ago] => 1399/02/29 17:56 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53818 [tag_name] => شترمرغ [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53818 [tag_name] => شترمرغ [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 792 [height] => 792 ) [image_resize] => /tmp/images/8c24b80bf541c2f0f3ca7a48903e7f85.png [image_thumb] => /tmp/images/b3850a72806c94e55c3b28eb814781c5.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28377 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100851 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 5404 [Capacity] => 4.000 [Max_Order] => 5 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1330000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [16] => Array ( [id] => 100870 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100870 [aff_link] => /store/p/100870/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100870 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100870 [download_link] => [title] => دنبه گوسفندی 1000 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی یک کیلوگرم دنبه گوسفندی تازه می باشد. 

[review_description] => [gallery_type] => 1 [raw_description] => هر بسته حاوی یک کیلوگرم دنبه گوسفندی تازه می باشد.  [price] => 550,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 550,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 550000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 550000 [priceWithoutFormat2] => 550,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1587202260.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 51.000 [voted] => 0 [download] => 1 [sales] => 1 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 117 [is_liked] => [review] => [expire] => [weight] => 1000 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) [3] => Array ( [id] => 53830 [link] => /store/tags/search/53830 [title] => آلایش گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1000 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1000 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/02/12 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.000 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 14:22 [create_ago] => 1399/02/12 14:22 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53830 [tag_name] => آلایش گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1000 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53830 [tag_name] => آلایش گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 500 [height] => 500 ) [image_resize] => /tmp/images/069c775daee962087a53eaa10c96954b.png [image_thumb] => /tmp/images/2f7fdc252e4924aa78680cf11cf01d8c.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28396 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100870 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 200000 [Max_price] => 400000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3119 [Capacity] => 51.000 [Max_Order] => 20 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 550000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [17] => Array ( [id] => 100871 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100871 [aff_link] => /store/p/100871/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100871 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100871 [download_link] => [title] => جگر دل قلوه گوسفندی 1200 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی یک عدد دل دو عدد قلوه و یک عدد جگر تازه بره نرینه گوسفند می باشد. 

[review_description] => [gallery_type] => 0 [raw_description] => هر بسته حاوی یک عدد دل دو عدد قلوه و یک عدد جگر تازه بره نرینه گوسفند می باشد.  [price] => 1,600,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,600,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1600000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1600000 [priceWithoutFormat2] => 1,600,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1587203093.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 20.000 [voted] => 0 [download] => 1 [sales] => 1 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 219 [is_liked] => [review] => [expire] => [weight] => 1200 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53803 [link] => /store/tags/search/53803 [title] => جوجه کبابی ) [1] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [2] => Array ( [id] => 53816 [link] => /store/tags/search/53816 [title] => گوسفندی ) [3] => Array ( [id] => 53830 [link] => /store/tags/search/53830 [title] => آلایش گوسفندی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1200 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1200 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/02/13 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.200 [group] => Array ( [id] => 3917 [title] => ) [create_time] => 16:36 [create_ago] => 1399/02/13 16:36 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53803 [tag_name] => جوجه کبابی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53830 [tag_name] => آلایش گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1200 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53803 [tag_name] => جوجه کبابی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53816 [tag_name] => گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53830 [tag_name] => آلایش گوسفندی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 1500 [height] => 1500 ) [image_resize] => /tmp/images/74dee75148b3d0ea5da975f8c91b0387.png [image_thumb] => /tmp/images/5a31ad599b2939d65bf42c4c4a12b2fd.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28397 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100871 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 2000000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 3305 [Capacity] => 20.000 [Max_Order] => 5 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1600000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [18] => Array ( [id] => 100842 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100842 [aff_link] => /store/p/100842/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100842 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100842 [download_link] => [title] => گوشت مغز ران گوساله 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هر بسته حاوی گوشت مغز ران گوساله بدون چربی و استخوان می باشد. گوشت برش نخورده است و هر بسته حاوی 2 یا 3 قطعه گوشت می باشد.

[review_description] =>

گوشت خورشتی مغز ران گوساله

ارزش غذایی گوشت مغز ران گوساله در هر 100 گرم

انرژی:کیلوکالری 117

کلسترول 78 میلی گرم

پروتئین 98/20 گرم

ویتامین  E 30/ 0 میلی گرم

چربی 08/3 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 80/74 گرم

ویتامین B12   04/1 میلی گرم

 

گوشت قرمز دارای انواع مختلف بوده و هر کدام به نوبه خود دارای درصد زیادی ویتامین و پروتئین است. گوشت گوساله یکی از سالم ترین گوشت هایی است که تامین کننده پروتئین بدن انسان بوده و در روند رشد آن کمک زیادی خواهد کرد.

تحقیقات نشان می‌دهد گوشت گوساله برای بدنسازان مناسب بوده و به افزایش سطح تستسترون کمک می‌کند که البته اگر دام در طبیعت رشد یافته و تغذیه طبیعی‌تری داشته باشد در مقایسه با گوساله‌های پرورشی، طعمی مشابه گوشت گوسفند داشته و به دلیل آن‌که حجم بافت پروتئینی آن نسبت به بافت چربی در مقایسه با گوشت گوسفند بیشتر است به افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک می‌کند. البته افراط در مصرف گوشت گوساله می‌تواند سبب تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو و افزایش چربی خون شود.

یکی از بارزترین فواید گوشت گوساله، این هست که حجم زیادی از پروتئین و آمینو اسید را در خود جای داده است. همین موضوع باعث شده انتخاب خوبی برای افرادی باشد که می خواهند وزن کم کنند یا به عضلات بدن حجم بیشتری دهند .سعی کنید در هفته این گوشت را در دستور غذایی خود قرار دهید و به همراه آب گوشت و سبزیجات تازه میل کنید. علاوه بر تمامی این محاسن باعث شده از بیماری سرماخوردگی جلوگیری شود و کمتر با این بیماری واگیردار دچار شوید.

مغز ران، ترد‌ترین و گران‌ترین قسمت گوشت گوساله است که معمولاً استیک و فیله را از این قسمت تهیه میکنند. راسته از مغز ران زبر‌تر است، اما لذیذ‌تر و خوشمزه‌تر می‌باشد.

مزاج گوشت گوساله

نوع مزاج گوساله گرم و تر است و بهتر است همراه گشنیز و سماق و مرزه مصرف شود.

 

 

[gallery_type] => 1 [raw_description] => هر بسته حاوی گوشت مغز ران گوساله بدون چربی و استخوان می باشد. گوشت برش نخورده است و هر بسته حاوی 2 یا 3 قطعه گوشت می باشد. [price] => 1,200,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,200,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1200000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1200000 [priceWithoutFormat2] => 1,200,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1585052434.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 40.000 [voted] => 0 [download] => 0 [sales] => 0 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 122 [is_liked] => [review] =>

گوشت خورشتی مغز ران گوساله

ارزش غذایی گوشت مغز ران گوساله در هر 100 گرم

انرژی:کیلوکالری 117

کلسترول 78 میلی گرم

پروتئین 98/20 گرم

ویتامین  E 30/ 0 میلی گرم

چربی 08/3 گرم

ویتامین B1 08/0 میلی گرم

آب 80/74 گرم

ویتامین B12   04/1 میلی گرم

 

گوشت قرمز دارای انواع مختلف بوده و هر کدام به نوبه خود دارای درصد زیادی ویتامین و پروتئین است. گوشت گوساله یکی از سالم ترین گوشت هایی است که تامین کننده پروتئین بدن انسان بوده و در روند رشد آن کمک زیادی خواهد کرد.

تحقیقات نشان می‌دهد گوشت گوساله برای بدنسازان مناسب بوده و به افزایش سطح تستسترون کمک می‌کند که البته اگر دام در طبیعت رشد یافته و تغذیه طبیعی‌تری داشته باشد در مقایسه با گوساله‌های پرورشی، طعمی مشابه گوشت گوسفند داشته و به دلیل آن‌که حجم بافت پروتئینی آن نسبت به بافت چربی در مقایسه با گوشت گوسفند بیشتر است به افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک می‌کند. البته افراط در مصرف گوشت گوساله می‌تواند سبب تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو و افزایش چربی خون شود.

یکی از بارزترین فواید گوشت گوساله، این هست که حجم زیادی از پروتئین و آمینو اسید را در خود جای داده است. همین موضوع باعث شده انتخاب خوبی برای افرادی باشد که می خواهند وزن کم کنند یا به عضلات بدن حجم بیشتری دهند .سعی کنید در هفته این گوشت را در دستور غذایی خود قرار دهید و به همراه آب گوشت و سبزیجات تازه میل کنید. علاوه بر تمامی این محاسن باعث شده از بیماری سرماخوردگی جلوگیری شود و کمتر با این بیماری واگیردار دچار شوید.

مغز ران، ترد‌ترین و گران‌ترین قسمت گوشت گوساله است که معمولاً استیک و فیله را از این قسمت تهیه میکنند. راسته از مغز ران زبر‌تر است، اما لذیذ‌تر و خوشمزه‌تر می‌باشد.

مزاج گوشت گوساله

نوع مزاج گوساله گرم و تر است و بهتر است همراه گشنیز و سماق و مرزه مصرف شود.

 

 

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [2] => Array ( [id] => 53807 [link] => /store/tags/search/53807 [title] => چلوگوشتی ) [3] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [4] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) [5] => Array ( [id] => 53831 [link] => /store/tags/search/53831 [title] => استیکی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 19:05 [create_ago] => 1399/03/08 19:05 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [5] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53807 [tag_name] => چلوگوشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [5] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 600 [height] => 600 ) [image_resize] => /tmp/images/f3d93ac5cb1db8dcb2c1c473e1696f8a.png [image_thumb] => /tmp/images/7aa15bbf71afb691040a5566e9046289.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28371 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100842 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1200000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4115 [Capacity] => 40.000 [Max_Order] => 9 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1200000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) [19] => Array ( [id] => 100846 [prod_template] => 1 [link] => /store/products/detail/100846 [aff_link] => /store/p/100846/ [ref_id] => [ref_cat_id] => [role_id] => [has_role] => 1 [buy_link] => /store/Basket/addToBasket/100846 [ajax_buy_link] => /__/store/Basket/addToBasket/100846 [download_link] => [title] => گوشت راسته گوساله استیکی 1500 گرمی [sub_title] => [purchase_type] => [min_point] => [type_id] => 96 [description] =>

هربسته حاوی گوشت بدون استخوان چربی راسته گوساله می باشد که به صورت استیکی با ضخامت حدود 2 سانتی متر برش خورده است. 

[review_description] =>

گوشت راسته گوساله برش استیکی

استیک به برش هایی از گوشت گاو گفته می‌شود که دارای رگه‌هایی از چربی است. این گوشت را یا بر روی آتش کباب می‌کنند و یا در روغن سرخ می‌نمایند. استیک را معمولاً در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات پخته‌شده و... صرف می‌کنند. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب چنجه می‌باشد و در کشورهای مختلف نیم‌کره شمالی به سبک‌های متفاوت و متنوع پخته می‌شود.

با چند راز استیک آشنا شویم!

استیک از غذاهای گوشتی است که در میان آمریکایی‌ها طرفداران فراوانی دارد. البته در هر کشوری به شکل خاصی این غذا را تهیه می کنند؛ مثلاً فرانسوی‌ها استیکی به نام شاتوبریان دارند که «شاتو» آن به معنای قلعه و «بریان» آن از کلمه بریان شدن گرفته شده است به این ترتیب که گوشتی نسبتاً بزرگ و پهن را گریل می‌کنند و قسمت انتهایی آن را که باریک‌تر هم است به صورت برش‌های نواری در می‌آورند و در کنار آن می‌گذارند به این ترتیب شکل غذا مانند قلعه‌های قدیمی فرانسوی می‌شود. ایتالیایی‌ها استیکی به نام «تی بون» دارند که از دو قسمت فیله و راسته تشکیل شده و این دو قسمت با یک استخوان تی شکل از یکدیگر جدا شده‌اند، در شهر فلورانس نیز استیکی به نام «فلورانتین» سرو می‌شود که تکه‌های گوشت آن را در سرکه‌های بالزامیک بالای 40 سال می‌خوابانند و هر قدر این تکه‌های گوشت در سرکه‌های قدیمی‌تری مزه‌دار شده باشند، گران تر خواهند بود اما در طبخ بهتر تمام استیک‌ها و البته انواع رایج‌تر آنها، نکته‌های مشترکی وجود دارد:

1-      گوشتی که برای تهیه استیک استفاده می‌شود یا باید گوشت راسته گوساله باشد یا گوشت فیله که البته گوشت فیله نرم تر و گران تر و برای تهیه استیک‌هایی که آب‌دار سرو می‌شوند، مناسب است اما گوشت راسته سفت تر است.

2-       استیک را می‌توان به سه روش سرو کرد؛ اول به صورت آب‌دار، دوم متوسط (بین آبدار و کاملاً پخته) و سوم کاملاً پخته که در هر کدام از این روش‌ها انگشت دست را می‌توان بر سطح استیک فرو کرد، با بیشتر پخته شدن استیک، بافت آن سفت‌تر خواهد شد و این موضوع و فشار انگشت قابل احساس است. البته نباید استیک آنقدر روی حرارت قرار بگیرد که بسوزد زیرا سوختگی گوشت، طعم تلخی به آن می‌دهد.

3-ظرفی که برای طبخ استیک استفاده می‌شود، باید تابه چدنی یا تابه تفلونی خط‌دار باشد. به غیر از این دو نوع، استیک در ظرف‌های دیگر طعم مناسبی پیدا نخواهد کرد.

4-   گوشت استیک باید در اصطلاح بیات شده باشد یعنی نباید از گوشت تازه برای تهیه استیک استفاده کرد بلکه باید برش‌های استیک را حداقل به مدت 8 تا 24 ساعت در فریزر قرار داد و منجمد و سپس آن را برای پخت استیک استفاده کرد.

5-ضخامت گوشت استیک نیز بنابر ذائقه فرد می‌تواند متفاوت باشد اما ضخامت آن نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد زیرا در این صورت تکه گوشت سرخ شده (بیفتک) نام دارد، نه استیک.

 

 

[gallery_type] => 0 [raw_description] => هربسته حاوی گوشت بدون استخوان چربی راسته گوساله می باشد که به صورت استیکی با ضخامت حدود 2 سانتی متر برش خورده است.  [price] => 1,340,000 ریال [Prod_Net_Price] => [Prod_Gross_Net_Price] => [Prod_Vat] => [price_gross] => 1,340,000 ریال [price_discount] => 0 [priceGrossWithoutFormat] => 1340000 [Prod_Max_Request_Count] => 1000 [priceWithoutFormat] => 1340000 [priceWithoutFormat2] => 1,340,000 [aux_1] => [aux_2] => [Is_Package] => 0 [file_attach] => [file_title] => [image] => https://meatland.ir/files/80658/Product_Image/img_1584897114.png [rate] => 0 [available] => 1 [onhand] => 10.000 [voted] => 0 [download] => 0 [sales] => 0 [reshare] => 0 [like] => 0 [view] => 141 [is_liked] => [review] =>

گوشت راسته گوساله برش استیکی

استیک به برش هایی از گوشت گاو گفته می‌شود که دارای رگه‌هایی از چربی است. این گوشت را یا بر روی آتش کباب می‌کنند و یا در روغن سرخ می‌نمایند. استیک را معمولاً در کنار سیب‌زمینی و انواع سبزیجات پخته‌شده و... صرف می‌کنند. این غذا از لحاظ طعم شبیه کباب برگ و کباب چنجه می‌باشد و در کشورهای مختلف نیم‌کره شمالی به سبک‌های متفاوت و متنوع پخته می‌شود.

با چند راز استیک آشنا شویم!

استیک از غذاهای گوشتی است که در میان آمریکایی‌ها طرفداران فراوانی دارد. البته در هر کشوری به شکل خاصی این غذا را تهیه می کنند؛ مثلاً فرانسوی‌ها استیکی به نام شاتوبریان دارند که «شاتو» آن به معنای قلعه و «بریان» آن از کلمه بریان شدن گرفته شده است به این ترتیب که گوشتی نسبتاً بزرگ و پهن را گریل می‌کنند و قسمت انتهایی آن را که باریک‌تر هم است به صورت برش‌های نواری در می‌آورند و در کنار آن می‌گذارند به این ترتیب شکل غذا مانند قلعه‌های قدیمی فرانسوی می‌شود. ایتالیایی‌ها استیکی به نام «تی بون» دارند که از دو قسمت فیله و راسته تشکیل شده و این دو قسمت با یک استخوان تی شکل از یکدیگر جدا شده‌اند، در شهر فلورانس نیز استیکی به نام «فلورانتین» سرو می‌شود که تکه‌های گوشت آن را در سرکه‌های بالزامیک بالای 40 سال می‌خوابانند و هر قدر این تکه‌های گوشت در سرکه‌های قدیمی‌تری مزه‌دار شده باشند، گران تر خواهند بود اما در طبخ بهتر تمام استیک‌ها و البته انواع رایج‌تر آنها، نکته‌های مشترکی وجود دارد:

1-      گوشتی که برای تهیه استیک استفاده می‌شود یا باید گوشت راسته گوساله باشد یا گوشت فیله که البته گوشت فیله نرم تر و گران تر و برای تهیه استیک‌هایی که آب‌دار سرو می‌شوند، مناسب است اما گوشت راسته سفت تر است.

2-       استیک را می‌توان به سه روش سرو کرد؛ اول به صورت آب‌دار، دوم متوسط (بین آبدار و کاملاً پخته) و سوم کاملاً پخته که در هر کدام از این روش‌ها انگشت دست را می‌توان بر سطح استیک فرو کرد، با بیشتر پخته شدن استیک، بافت آن سفت‌تر خواهد شد و این موضوع و فشار انگشت قابل احساس است. البته نباید استیک آنقدر روی حرارت قرار بگیرد که بسوزد زیرا سوختگی گوشت، طعم تلخی به آن می‌دهد.

3-ظرفی که برای طبخ استیک استفاده می‌شود، باید تابه چدنی یا تابه تفلونی خط‌دار باشد. به غیر از این دو نوع، استیک در ظرف‌های دیگر طعم مناسبی پیدا نخواهد کرد.

4-   گوشت استیک باید در اصطلاح بیات شده باشد یعنی نباید از گوشت تازه برای تهیه استیک استفاده کرد بلکه باید برش‌های استیک را حداقل به مدت 8 تا 24 ساعت در فریزر قرار داد و منجمد و سپس آن را برای پخت استیک استفاده کرد.

5-ضخامت گوشت استیک نیز بنابر ذائقه فرد می‌تواند متفاوت باشد اما ضخامت آن نباید کمتر از نصف بند انگشت باشد زیرا در این صورت تکه گوشت سرخ شده (بیفتک) نام دارد، نه استیک.

 

 

[expire] => [weight] => 1500 گرم [unit_title] => کیلوگرم [dislike] => 0 [prod_code] => [lead_time] => [drive] => [tags] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [id] => 53805 [link] => /store/tags/search/53805 [title] => چرخکرده ) [1] => Array ( [id] => 53806 [link] => /store/tags/search/53806 [title] => خورشتی ) [2] => Array ( [id] => 53815 [link] => /store/tags/search/53815 [title] => گوشت قرمز ) [3] => Array ( [id] => 53819 [link] => /store/tags/search/53819 [title] => گوساله ) [4] => Array ( [id] => 53831 [link] => /store/tags/search/53831 [title] => استیکی ) ) ) [attributes] => Array ( [Result] => Array ( [0] => Array ( [key] => weight [value] => 1500 گرم [label] => وزن [group] => ) [1] => Array ( [key] => type_of_packing [value] => ظرف و سلفمون [label] => نوع بسته بندی [group] => ) ) ) [assoc_attributes] => Array ( [Result] => Array ( [weight] => 1500 گرم [type_of_packing] => ظرف و سلفمون ) ) [gallery] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [comments] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [total_comments] => 0 [my_comment] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [evaluations] => Array ( [Result] => Array ( ) ) [producer] => Array ( [id] => [title] => ) [create_date] => 1399/03/08 [Is_Bulk] => 1 [Packing_Weight] => 1.500 [group] => Array ( [id] => 3918 [title] => ) [create_time] => 19:07 [create_ago] => 1399/03/08 19:07 [dashboard] => Array ( ) [isSpecialOffer] => 0 [TagsAndArribs] => Array ( [tags] => Array ( [0] => Array ( [id] => 0 [title] => [label] => [group] => [value] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) ) ) [attributes] => Array ( [0] => Array ( [title] => وزن [value] => 1500 گرم ) [1] => Array ( [title] => نوع بسته بندی [value] => ظرف و سلفمون ) ) ) [type_of_packing] => ظرف و سلفمون [Prod_Tags] => Array ( [0] => Array ( [tag_id] => 53805 [tag_name] => چرخکرده [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [1] => Array ( [tag_id] => 53806 [tag_name] => خورشتی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [2] => Array ( [tag_id] => 53815 [tag_name] => گوشت قرمز [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [3] => Array ( [tag_id] => 53819 [tag_name] => گوساله [parent_name] => [parent_id] => 0 ) [4] => Array ( [tag_id] => 53831 [tag_name] => استیکی [parent_name] => [parent_id] => 0 ) ) [image_info] => Array ( [width] => 500 [height] => 500 ) [image_resize] => /tmp/images/7b8d20b8e7972fda588e0f874105ceca.png [image_thumb] => /tmp/images/c8f4d8135a5242a813bd41c7d8d0424c.png [orgs] => Array ( [0] => Array ( [Org_Product_ID_PK] => 28372 [Org_ID_FK] => 5317 [Gen_Prod_ID_FK] => 100846 [Org_Title] => بهاران برتر تورنگ [Org_priority] => [Org_Prod_Role] => 0 [Org_Supplier_Role] => 0 [Status] => 1 [Can_Edit_Prod] => [Can_sale_Prod] => [Avg_price] => 0 [Min_Price] => 600000 [Max_price] => 1400000 [Lead_Time] => 1 [Lot_Size] => 1 [Internal_Prod_Code] => 4110 [Capacity] => 10.000 [Max_Order] => 5 [Min_Order] => 1 [Prod_Price] => 1340000 [Prod_Gross_Price] => 0 [Unit_Title] => کیلوگرم [Supplier_Producer] => [Supplier_Consumer] => [Supplier_Wholesaler] => [Supplier_Retailer] => [Supplier_Importer] => [Supplier_Exporter] => ) ) ) ) 1
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
0 ریال
0 محصول




انتخاب کالاهای بیشتر