هر بسته حاوی گوشت بدون استخوان سردست شترمی باشد. گوشت به قطعات درشت برش خورده است. گوشت دست شتر فاقد چربی می باشد ولی ممکن است به همراه پرده و یا پوست نازک گوشت باشد.